In questa guida mettiamo a disposizione alcuni consigli utili su come scegliere la migliore pala per pizza per le proprie esigenze.

Non c’è alimento più gustoso e rappresentativo della cucina italiana nel mondo della pizza. Non è un caso, dunque, che in qualunque emisfero ci si trovi, è quasi impossibile non imbattersi in una versione personalizzata di questo gustoso cibo da asporto.

Ovviamente per i puristi non esiste altra versione se non quella originale e, preferibilmente, proveniente da una pizzeria napoletana. Per altri, invece, le preferenze vanno su un tipo d’impasto diverso con uno spessore più fino. Sta di fatto che, qualunque sia la propria personale interpretazione della pizza, questo è l’unico cibo in grado di unire le masse e rendere una cena improvvisata, tra le migliori mai gustate.

Ecco spiegato, dunque, perché sono sempre di più le persone che ambiscono a preparare la pizza in casa, cercando di andare a riprodurre il più possibile l’effetto ottenuto con delle attrezzature professionali. Nonostante gli sforzi e l’impegno profuso, però, per ottenere un risultato veramente positivo è fondamentale affidarsi a un forno a legna per la cottura. Si tratta di un accessorio impossibile da inserire all’interno di una cucina di un appartamento ma che, invece, può arricchire il giardino di una casa in campagna.

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Weeygo pala pizza, Pala Pizza rotonda in acciaio inox con pala per manico in legno, trasferimento pala Attrezzi per panetteria per la cottura di pizza e torta su forno e grill
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  • Sicuro da usare- il pratico manico in legno previene attivamente la conduzione del calore a partire dall'acciaio inossidabile, che potrebbe bruciarti le mani
  • Antiaderente- pratico per l'utilizzo, puoi spargere la farina o il grano macinato sulla paletta per posarci sopra gli alimenti da inserire o da rimuovere dalla cottura
  • Pietanze squisite e senza alterazioni- previene efficacemente le alterazioni del cibo mentre si sposta la pizza o il pane nel forno
  • Applicazioni- è ottimo per tutte le cotture a forno, torte, biscotti e persino la pizza fatta sul griglia in forno. Il set di accessori per la pizza comprende 3 pezzi ed è particolarmente adatto all'ambiente domestico
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Blumtal Pietra per Pizza, Pala in Alluminio, per Forno e Barbecue
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  • ✓ PROPRIO COME IN PIZZERIA: Con questo set di pietra e pala potrai preparare l'originale pizza a casa tua come in pizzeria. La pietra assorbe l'umidità cuocendo dal basso. Puoi preparare anche pane. La pietra si scalda a 250-300 gradi.
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  • ✓ MATERIALI DA FORNO ORIGINALI PER PIZZA: La pala per pizza è fatta in alluminio lucido di alta qualità. La pietra di pizza è fatta in cordierite, una pietra altamente porosa che assorbe l'umidità - lo stesso materiale usato nei forni professionali.
  • ✓ SEMPLICE DA USARE NEL FORNO O SULLA GRIGLIA: Dovresti spargere la farina sulla pala per pizza. La pizza sarà pronta dopo 5-12 minuti nel forno o dopo 4-10 minuti sul barbecue. Devi raffreddare la pietra completamente prima di conservarla.
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Natural Beechwood Pizza Paddle/Peel
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  • Materiale: acciaio inossidabile alimentare, impugnatura in ABS + TPR, perfetto per forni domestici e commerciali.
  • Design appeso: la pala per pizza può essere appesa a muro / gancio, risparmiando spazio nella cucina. Lavabile in lavastoviglie.
  • Perfetto per trasferire anche le torte più pesanti in modo facile e sicuro su supporti per torte, piatti o in contenitori di stoccaggio.
  • Dimensioni ideali - diametro di 22,5 cm, impugnatura a paletta da 11,5 cm è abbastanza lungo per poter essere in grado di mettere la tua pizza nella parte posteriore del forno, mentre abbastanza forte da darti il pieno controllo.
  • Consiglio di sicurezza: poiché il bordo della buccia per pizza è realizzato in acciaio inossidabile ed è molto tagliente, è necessario adottare misure protettive durante l'uso per evitare lesioni alle mani.

Se si è, dunque, tra i fortunati in grado di utilizzare un forno a legna per produrre le proprie pizze, si deve inevitabilmente ricorrere all’acquisto anche di un altro oggetto essenziale come la pala. Questo accessorio, nonostante abbia una forma piuttosto semplice, risulta essere fondamentale per inserire all’interno del forno l’impasto ed estrarlo una volta che la cottura è giunta a completamento. In sostanza si tratta dello strumento che chiunque ha visto utilizzare più di una volta dal proprio pizzaiolo di fiducia e che è in grado di conferire una sorta di professionalità anche ai meno esperti. Nonostante la semplicità della struttura, però, è importante sapere scegliere il modello migliore di pala per pizza. Per fare in modo che questo avvenga, dunque, bisogna tenere conto di alcune caratteristiche essenziali, chiarendo anche l’utilizzo che si vuole fare. Qualunque sia l’utilizzo, professionale o amatoriale, comunque, uno degli aspetti fondamentali alla base dell’acquisto di una buona pala per pizza è, senza alcun dubbio, la sua funzione.

Risulta essere fondamentale, infatti, comprendere che questo strumento deve prestarsi a varie azioni come, prima di tutto, prelevare l’impasto steso e condito dal banco di lavoro per essere depositato all’interno del forno. Questa semplice funzione incide inaspettatamente su alcune caratteristiche strutturali del prodotto. Per esempio, la base deve avere forma e grandezza adeguate per ospitare pizze di varie misure e lunghezze, oltre ad essere idonea a muoversi in differenti spazi di lavoro. Ecco, dunque, che si consiglia di non acquistarne una pala troppo lunga, visto che potrebbe risultare inutilmente ingombrante, e nemmeno una eccessivamente corta che, al contrario, non permetterebbe di gestire nel migliore dei modi lo spazio all’interno del forno. Oltre a questo, poi, una buona pala per pizza deve essere utilizzata con agilità anche per girare l’impasto o per sollevarlo con il fine di controllare il livello di cottura.

Continuando a considerare gli elementi essenziali da valutare al momento dell’acquisto, poi, è il caso di soffermarsi su di un elemento a cui, in parte, è stato già fatto riferimento. Stiamo parlando della forma, che può essere rettangolare e tonda. Per essere sicuri di avere sempre a disposizione una pala per pizza multifunzionale è consigliato dirigersi verso la prima soluzione. Un modello rettangolare, infatti, rappresenta una scelta piuttosto tradizionale e che si adegua alla perfezione a qualsiasi tipo di dimensione dell’impasto. Oltre a questo, poi, presenta anche una superficie di contatto più vasta. Per quanto riguarda la pala rotonda, invece, è caratterizzate da un’ampia estensione della curvatura permettendo in questo modo al pizzaiolo, professionista o semplice appassionato, di prendere l’impasto anche da una posizione laterale e non solamente frontale. Altro aspetto funzionale, poi, è la mancanza degli spigoli tipici dei modelli rettangolari. In questo modo, dunque, è possibile avvicinare le pizze di più all’interno del forno garantendo anche la giusta movimentazione.

Una volta stabilita la forma giusta per le proprie esigenze, è la volta di concentrare l’attenzione su due elementi fondamentali come la sicurezza e la resistenza. Per soddisfare queste necessità è opportuno dirigere la propria preferenza verso dei modelli di pala da pizza dotata di tre rivetti in linea lungo la giuntura tra testa e manico. Oltre a questo, poi, sarebbe preferibile assicurarsi del prolungamento rostrato del manico, posizionato al di sotto della pala stessa, e che la testa, realizzata in alluminio e in acciaio, sia irrobustita da pieghe e nervature laterali e centrali. Ultimo aspetto che potrebbe essere utile soprattutto a chi utilizza la pala da pizza quotidianamente per motivi di lavoro, potrebbe essere anche la presenza dei fori, la cui funzione è quella di facilitare l’uscita della farina in eccesso. In questo modo, dunque, si agisce garantendo una maggiore scorrevolezza con la superficie, visto che si eliminano le cause di attrito, si diminuisce il peso e si lascia il forno più pulito.

Seguendo le indicazioni proposte in questa guida è possibile scegliere la migliore pala per pizza in modo semplice e veloce.

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  • NON C'È BISOGNO DI FARINA IN ECCESSO: A differenza delle classiche pale in metallo o legno, non c'è bisogno di usare farina in eccesso, perché gli speciali fori sulla superficie in nano-ceramica sono progettati per aiutarti a far scivolare l'impasto crudo sulla pietra (per risultati migliori, guarda il video tutorial online). La tua pasta saprà di pasta, non di farina di mais bruciata.
  • DESIGN UNICO PER UNA COTTURA MIGLIORATA E PIÙ SICURA: (1) IL BORDO IN FONDO IMPEDISCE ALLA PIZZA DI SCIVOLARE: bordo rialzato per aiutarti a mantenere l'impasto SULLA pala, a differenza delle pale classiche, che fanno scivolare la pizza giù dai lati. (2) MANICO ANGOLATO IN LEGNO DURO: lungo 25.4 cm per mantenere una distanza sicura dal calore; posizionato ad un angolo di 15 gradi. (3) NON NECESSITA DI MANUENZIONE SPECIALE: Basta lavarla con acqua tiepida e sapone
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  • Adatto per pizza, quiche, pane e panini
  • Pala per pizza con diametro di 30 cm/spessore 0.8 mm
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Falci 249964-86 Pala da Pizza in Alluminio, 32x34 cm
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  • Per qualsiasi tipo di forno
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