In questa guida mettiamo a disposizione alcuni consigli utili su come scegliere il migliore passaverdure per le proprie esigenze.

Il passaverdure è uno strumento presente nelle cucine di tutti gli italiani, in grado di realizzare prodotti genuini e digeribili.

Può essere utilizzato in combinazione con il tritatutto ed è l’ideale per passare frutta tenera o verdura cotta; inoltre, non solo passa i cibi, ma ne separa anche i noccioli e i gambi dal resto.

Il suo costo varia soprattutto in base al materiale di cui è composto, ed in commercio vi sono davvero numerosi modelli.

Come Scegliere un Passaverdure

OffertaPiù venduti - Posizione n. 1
Moulinex A40106, Petit Ménager, Schiaccia Verdure N° 1 in Acciaio Inox
  • Eccellente per la preparazione di alimenti per l'infanzia
  • Due lame disponibili
  • Acciaio inossidabile
  • Facile da pulire
Più venduti - Posizione n. 2
Passaverdura in acciaio Inox, Made in Italy, di alta qualità, diametro 24 cm
  • Passaverdura in acciaio Inox, Made in Italy, di alta qualità, diametro 24 cm
  • 3 filtri diversi a seconda della consistenza della purea.
  • Diametro: 24 cm.
OffertaPiù venduti - Posizione n. 3
Ariete 261 Passì - Passaverdure Elettrico, 3 dischi acciaio inox con diverse forature, 25W, Spatola, Adattabile a qualsiasi recipiente, Arancio
  • Passaverdura elegante e facile da usare
  • Per fare puree gustosi, salse e zuppe
  • Supporti per poggiarlo sopra qualsiasi contenitore
  • 3 dischi inclusi
OffertaPiù venduti - Posizione n. 4
OXO Good Grips Passaverdure
  • La parte interna del passaverdure è realizzata in acciaio inossidabile mentre la parte esterna è rivestita in plastica per proteggere le mani dal calore
  • Include 3 dischi con buchi diversi per triturare in maniera fine, media e grossolana
  • Leva a molla per cambiare con facilità i dischi
  • 3 piedini antiscivolo per tenerlo sollevato il passaverdure dal piano di lavoro
  • Capacità approssimativa: 2,3 litri
Più venduti - Posizione n. 5
Passaverdure Con 2 Dischi Intercambili Filtri,Acciaio Inox Diametro 20 Cm Made In Italy,40898
  • Due lame disponibili, il tutto realizzato in acciaio inossidabile.
  • Prodotto di alta qualità made in italy.
  • Economico ed efficiente.
  • Utile per schiacciare qualsiasi genere di verdura.
  • Ideale per la preparazione di purè, zuppe e composti di media o fine consistenza.

Ma prima di elencarne qualche modello, cerchiamo di capire meglio come risulta essere fatto un passaverdure: esso è composto da tre i pezzi, ovvero un contenitore, la cui capacità cambia da un modello all’altro, e che ha una forma troncoconica priva di fondo, dotata di un manico e di piedini dentellati che permettono l’appoggio su pentole o su contenitori; le lame a elica, che ruotando comprimono, tagliano e spingono le verdure attraverso le maglie del filtro; i dischi del setaccio (due o tre a seconda del modello acquistato), utile ad ottenere un composto dalla grana più o meno fine. I passaverdure per eccellenza sono quelli realizzati in acciaio inox, materiale maggiormente adatto a venire a contatto con gli alimenti, seguito da quelli in alluminio e in plastica, materiali molto utilizzati e probabilmente tra i più venduti in passato (soprattutto perché più economici), ma che offrono scarse prestazioni.

Come sapete, tuttavia, di recente sempre più consumatori hanno scelto di sostituire i classici passaverdure con i più moderni robot. Nei passaverdure, la buccia e i semi, che non passano attraverso le maglie dallo spessore fine, vengono trattenuti nel setaccio, divenendo scarti e non venendo quindi tritati e incorporati nel prodotto finale come avviene con i robot da cucina. Queste parti di frutta e verdura, seppur importanti per assolvere specifiche funzioni dell’organismo, rallentano e affaticano la digestione. In particolare, nella preparazione di pappe per i più piccoli quindi, è assolutamente consigliabile l’utilizzo di un passaverdure e non di un robot da cucina.

I passaverdure possono essere sia elettrici che manuali. Il passaverdure manuale è dotato di una manovella che bisogna girare, per l’appunto, manualmente; si tratta di un’ operazione che richiede più tempo e che da molte casalinghe non è considerata tra le più divertenti: spesso si ha troppo da fare per dedicarsi a questa mansione, senza contare lo sforzo fisico. Quindi, è preferibile servirsi di un passaverdure di tipo elettrico che funziona grazie alla semplice pressione di un bottone. In questo caso, però, è importante non sovraccaricare il motore usando il passatutto troppo a lungo o con prodotti non troppo morbidi.

Migliori Passaverdure

Vediamo alcuni dei migliori passaverdure, i più venduti e apprezzati dagli italiani, che meglio si prestano ai bisogni quotidiani. Iniziamo con Moulinex A40106, completamente in accioio inox, dotato di piedini gommati antiscivolo per aderire bene al bordo della pentola senza scivolare; il diametro del contenitore è di 26 cm. Ruotando la manovella, le braccia catturano il contenuto da passare e lo comprimono attraverso la maglia a fori più larghi o stretti del filtro.

Continuiamo con Westmark 93147, considerato tra i migliori passaverdure manuali, che offre ottime prestazioni, producendo un passato di verdure fine e soffice. In pratica, è un colino (dal diametro di 15 cm) cui sono state assemblate delle lame, da far ruotare manualmente grazie alla manovella, ma che a differenza di altri prodotti simili, ha uno spessore non regolabile, ma fisso; la grana è molto sottile e trattiene a meraviglia tutte le fibre, come buccia o semi, rilasciando solo una purea molto fine. Risulta essere l’ideale per passare verdure morbide.

Ancora, parliamo di Ariete Passì, stavolta un passaverdure di tipo elettrico: è più affidabile perché veloce e comodo da usare, anche da chi non ha molta forza nelle braccia, come gli anziani o persone con problemi motori. In pratica, svolge da sé tutto il lavoro; è caratterizzato da tre dischi con fori di diverso diametro, così da realizzare un prodotto diverso in base all’uso che se ne vuole fare. Tutte le componenti, eccetto il vano motore, sono smontabili e lavabili in lavastoviglie.

Infine, concludiamo con il Karl Weis 15020A, modello di fabbricazione tedesca, dalla forma meno comune rispetto agli altri passaverdure manuali a manovella, ma che garantisce le medesime ottime prestazioni. Anch’esso è realizzato in acciaio inox, come già detto il materiale migliore da utilizzare in cucina, ed il più igienico. Vi sono tre dischi in dotazione, tra cui potere scegliere per variare la consistenza del passato anche in base alla ricetta che si vuole seguire, da un millimetro fino a cinque mm, ovvero un buon margine per potere avere ampia scelta anche in base al tipo di alimento e alla resistenza che esercita. Il manico è posizionato in alto, quindi il passaverdure si adatta anche ai contenitori poco profondi. In definitiva, è un modello robusto, funzionale, con bordi perfettamente rifiniti, è il classico utensile che promette di durare una vita che sembra davvero dover durare molto a lungo.

Come già accennato precedentemente, il costo dei passaverdure appena elencati varia in base al materiale di cui sono composti e dalle loro diverse caratteristiche: alcuni modelli partono anche da prezzi decisamente economici (20 euro o poco più), mentre altri raggiungono costi appena più alti (60 euro o poco più).

Un piccolo consiglio: forse non tutti sanno che il passaverdure è perfetto, non solo per passare verdure, ma anche per schiacciare la frutta e quindi per la preparazione di deliziose confetture e marmellate. Per una confettura di more è l’ideale per separare i semi dei frutti e ottenere un risultato delicato e morbido, molto apprezzato da chi ama le marmellate dalla consistenza particolarmente cremosa. Risulta essere ottimo anche per frutti più grandi come ad esempio le susine o le albicocche, da cui si ottiene una morbida purea che zuccherata e conservata secondo le classiche e antiche ricette delle nostre nonne, diventa una gustosa marmellata. Naturalmente, il passaverdure è eccellente per realizzare passate che renderanno i vostri minestroni appetitosi, ma soprattutto digeribili e sani, e delicate mousse che daranno un tocco originale alle vostre cene.

Seguendo le indicazioni proposte in questa guida è possibile individuare il migliore passaverdure per le proprie esigenze in modo semplice e veloce.

OffertaPiù venduti - Posizione n. 1Più venduti - Posizione n. 1
Moulinex A40106, Petit Ménager, Schiaccia Verdure N° 1 in Acciaio Inox
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Più venduti - Posizione n. 2Più venduti - Posizione n. 2
Passaverdura in acciaio Inox, Made in Italy, di alta qualità, diametro 24 cm
  • Passaverdura in acciaio Inox, Made in Italy, di alta qualità, diametro 24 cm
  • 3 filtri diversi a seconda della consistenza della purea.
  • Diametro: 24 cm.
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  • Passaverdura elegante e facile da usare
  • Per fare puree gustosi, salse e zuppe
  • Supporti per poggiarlo sopra qualsiasi contenitore
  • 3 dischi inclusi
OffertaPiù venduti - Posizione n. 4Più venduti - Posizione n. 4
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  • La parte interna del passaverdure è realizzata in acciaio inossidabile mentre la parte esterna è rivestita in plastica per proteggere le mani dal calore
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  • Leva a molla per cambiare con facilità i dischi
  • 3 piedini antiscivolo per tenerlo sollevato il passaverdure dal piano di lavoro
  • Capacità approssimativa: 2,3 litri
Più venduti - Posizione n. 5Più venduti - Posizione n. 5
Passaverdure Con 2 Dischi Intercambili Filtri,Acciaio Inox Diametro 20 Cm Made In Italy,40898
  • Due lame disponibili, il tutto realizzato in acciaio inossidabile.
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  • Ideale per la preparazione di purè, zuppe e composti di media o fine consistenza.
Più venduti - Posizione n. 6Più venduti - Posizione n. 6
Cook Case By Omac Emanuel 3 Passatutto, Acciaio
  • Ideale per schiacciare qualsiasi tipo di verdura, ideale per preparare salsa di pomodoro, purea, e alimenti per neonati
  • Dotato di 3 dischi per grattugiare
  • Dotato di 3 gambe pieghevoli
Più venduti - Posizione n. 7Più venduti - Posizione n. 7
Kitchencraft Masterclass Heavy-Duty Rotary food Mill e purea Maker, metallizzato, 43.5 x 21 x 19.5 cm
  • Questo robusto Passaverdure è progettato per essere versatile, facile da usare ed estremamente resistente - per anni di cucina convenienza
  • Un tradizionale strumento che è adorato da top Chef. Grande per fare senza grumi Mash, liscia, salse, fatti in casa per alimenti per neonati sani e molto più
  • Basta aggiungere ingredienti freschi e manovella per purea. Ha un manico ergonomico per un maggiore comfort e controllo
  • Dischi con grana grossa, media, fine per macinare tutti i tipi di alimenti caldi o freddi. Plus appoggio antiscivolo per macinare direttamente in ciotole o padelle
  • Questo robusto Mill viene imballato in una scatola di presentazione Master Class, completo con 10 anni di garanzia
Più venduti - Posizione n. 8Più venduti - Posizione n. 8
Gefu Passaverdure"Flotte Lotte", multicolore
  • Con raschietto efficace.
  • Lavabile in lavastoviglie.
  • Materiale: acciaio INOX.
Più venduti - Posizione n. 9Più venduti - Posizione n. 9
Passaverdure cm 24
  • Lagostina
  • Cucina
OffertaPiù venduti - Posizione n. 10Più venduti - Posizione n. 10
Westmark 93147 - Passaverdura in acciaio INOX
  • Con setaccio a maglie strette per la preparazione di purè, salse ecc.
  • Ideale anche per la preparazione di alimenti per neonati.
  • Materiale: acciaio inossidabile, legno, plastica ABS