In questa guida mettiamo a disposizione alcuni consigli utili su come scegliere la migliore piastra elettrica per le proprie esigenze.

Un toast o un panino caldo sono il massimo per iniziare la giornata, per un pranzo veloce e per uno spuntino gustoso da fare ogni volta che si vuole.
Panini e toast caldi si preparano in un attimo, con grande velocità e praticità, con l’apposita piastra elettrica, quella che attualmente potete vedere in molti bar, di solito con piano cottura in ghisa, sebbene se ne trovino anche in vetroceramica, a induzione e misti vetroceramica ghisa.

In linea di massima, la cottura su ghisa viene preferita visto che conferisce al panino e al toast un sapore più rustico e lascia quelle caratteristiche righe nere che trovano tanti estimatori. Se la piastra serve per un bar o comunque per un locale pubblico, magari è il caso di tenerne conto.

Vediamo quale piastra scegliere dunque e quali caratteristiche e dimensioni sarebbe meglio che avesse.

OffertaPiù venduti - Posizione n. 1
Rowenta GR3060 Comfort Bistecchiera con 3 posizioni di cottura, 2000 W
  • Grill multifunzione per cucinare diversi alimenti
  • Spia pronto per la cottura
  • Cucinare senza grassi aggiunti
  • Piastre in alluminio pressofuso interscambiabili
  • Termostato regolabile
OffertaPiù venduti - Posizione n. 2
Imetec Professional Serie GL 3000 Bistecchiera, Piastre Antiaderenti Removibili, Rivestimento Triplo Strato al Titanio Stone-look, Grill con 7 Posizioni di Cottura, Thermo Control, 3 Funzioni di Cottura, 2000 W
  • Bistecchiera elettrica con rivestimento Titanio Stone-look, per grigliate come sulla pietra
  • Grill elettrico con sette posizioni di cottura: piastre aperte a 180°, a contatto e parallele su cinque livelli
  • Potenza 2000 Watt
  • Piastre antiaderenti, removibili e lavabili in lavastoviglie
  • Thermo Control: mantiene costante la temperatura selezionata
OffertaPiù venduti - Posizione n. 3
Aigostar Hitte 30HFA - Panini Maker/Griglia, Pressa a sandwich, Griglia elettrica, 1500 Watt, Fredda al tocco, Antiaderente, Indicatore luminoso, Argento. Design esclusivo.
  • 【Multi Funzione】Impostazione Tostiera e piastra grill 2 in 1. Per una colazione, pranzo o cena super veloce.
  • 【2 piastre】Apertura a 180 °, è possibile ottenere due superfici di cottura di 266x180 mm antiaderente, e può cucinare diversi spessori cibo grazie al suo coperchio adattabile.
  • 【Termostato registrabile】 Controllo di temperatura ottimale, senza preoccupazione di incrostazioni.
  • 【Indicatore luminoso】 Il rosso è un indicatore di potenza e quello verde mostra lo stato di riscaldamento. L'indicatore verde si accende quando si riscalda e si spegne quando raggiunge una certa temperatura. Mentre la temperatura scende, si illuminerà di nuovo.
  • 【Assicurazione della qualità】 Certificato RoHS, LFGB e GS. Garanzia di 2 anni. Se hai domande sui nostri prodotti, puoi sempre contattarci e saremo lieti di aiutarti
OffertaPiù venduti - Posizione n. 4
Russell Hobbs 17888-56 Scalda Panini/Grill 3 in 1, 1800 Watt, Acciaio Inossidabile, Multicolore
  • Piastra 3 in 1 in acciaio inox
  • Apertura a 180°
  • Vassoio raccogli-unto
  • Potenza: 1800 Watt
OffertaPiù venduti - Posizione n. 5
Philips HD4467/90 Health Grill da 2000 W con piastra scanalata
  • Le calde piastre sigillano il sapore.
  • Termostato regolabile per preparare ogni tipo di cibo alla griglia.
  • Si riscalda velocemente e distribuisce costantemente il calore.
  • Varie posizioni: tavolo, forno, contatto

Per prima cosa, tenete conto della richiesta dei panini da parte della clientela. Se le richieste non sono tante, può bastare un macchinario a piastra unica, le cui dimensioni del piano cottura sono di solito comprese tra 22×23 cm e 26×24 cm.
Le piastre più grandi, doppie, sono ideali per locali grandi, che oltre a smerciare un grande numero di toast e panini, hanno la necessità di usare questo elettrodomestico anche per cuocere altri cibi, ad esempio salsicce e verdure grigliate.
Con la doppia piastra si evitano contaminazioni tra sapori e si risparmia sui consumi, in quanto nelle giornate in cui il flusso dei clienti è minore e pertanto anche le richieste, è possibile utilizzarne solo una.
Le dimensioni delle piastre doppie corrispondono a 36×43 cm e 70×50 cm.

Un altro elemento decisivo, che dovrebbe orientare verso la scelta di un modello specifico, è il coperchio, che può essere singolo, doppio o può esserci una copertura unica per entrambi i piani cottura.
Diciamo che per fare diverse preparazioni è meglio la copertura doppia, visto che in questo modo si evitano inutili perdite di calore e anche assorbimenti di potenza più elevati.

Bisogna poi scegliere tra coperchio fisso o coperchio basculante.
In linea di massima è meglio quello basculante, che si adegua allo spessore dei cibi che vengono cotti sulla piastra, mentre quello fisso, non avendo questa caratteristica, non riesce in genere a cuocere in modo altrettanto omogeneo.

Passiamo dunque ad analizzare lo spessore del piano cottura, altro elemento di fondamentale importanza al momento di acquistare una piastra elettrica.
Più esso è spesso, più il calore viene mantenuto anche quando la piastra è spenta, perché ci vuole più tempo per fare in modo che raffreddi.
Tuttavia, questo indiscutibile vantaggio ha anche il rovescio della medaglia, le pulizie possono essere fatte solo a piastra rigorosamente fredda e, visto che si deve aspettare più tempo perché ciò avvenga, potrebbero esserci dei ritardi nel servizio.
Valutate da voi cosa è meglio per le vostre esigenze e, soprattutto, per quelle dei vostri clienti.
Lo spessore delle piastre attualmente in commercio è compreso tra i 5 e i 15 millimetri.

Vediamo quanto consumano le piastre elettriche.
Da 1500 W a 4500 W, dipende dal modello e soprattutto dall’uso che si fa.
Tenete conto che la temperatura va da 0 a 300 gradi, che possono essere regolati tramite un apposito dispositivo controllabile con il timer.
Sui modelli di piastra più grandi e doppi è in genere indicata la potenza massima, ma tenete conto che essa può essere considerevolmente abbattuta quando se ne utilizza solo una.

Sarebbe anche opportuno che la piastra fosse dotata di timer e dell’opzione per escluderlo, quando serve, e anche di una bacinella di scarico, questa solitamente in dotazione solo dei modelli più grandi. Essa permette di eliminare facilmente e velocemente briciole e residui di cibo che si depositano durante la cottura.

Ovviamente, per fare in modo che la piastra elettrica possa durare a lungo nella piena efficienza, è indispensabile una manutenzione minima ma accurata e puntuale, che di solito è indicata sul libretto fornito dalla stessa casa produttrice e a cui è necessario attenersi.
La piastra non deve mai essere immersa in acqua e il piano in ghisa non deve mai essere pulito con spugne abrasive, perché lo graffierebbero, ma solo con panni morbidi.
Anche le operazioni di pulizia giuste sono riportate sul libretto delle istruzioni, ma in genere basta un panno umido strizzato, per evitare l’eccessiva umidità, che potrebbe danneggiare la piastra, e che non perda pelucchi. La bacinella di raccolta, se presente, può essere lavata in lavastoviglie.
Una volta pulita, bisogna lasciare aperta la piastra per dar modo all’umidità di evaporare completamente.
Per pulire il corpo macchina in acciaio infine, si possono utilizzare detergenti e sgrassatori specifici che però non siano chimicamente troppo aggressivi per evitare di rovinarne la superficie.

Seguendo le indicazioni proposte in questa guida è possibile scegliere la migliore piastra elettrica in modo semplice e veloce.

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Rowenta GR3060 Comfort Bistecchiera con 3 posizioni di cottura, 2000 W
  • Grill multifunzione per cucinare diversi alimenti
  • Spia pronto per la cottura
  • Cucinare senza grassi aggiunti
  • Piastre in alluminio pressofuso interscambiabili
  • Termostato regolabile
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Imetec Professional Serie GL 3000 Bistecchiera, Piastre Antiaderenti Removibili, Rivestimento Triplo Strato al Titanio Stone-look, Grill con 7 Posizioni di Cottura, Thermo Control, 3 Funzioni di Cottura, 2000 W
  • Bistecchiera elettrica con rivestimento Titanio Stone-look, per grigliate come sulla pietra
  • Grill elettrico con sette posizioni di cottura: piastre aperte a 180°, a contatto e parallele su cinque livelli
  • Potenza 2000 Watt
  • Piastre antiaderenti, removibili e lavabili in lavastoviglie
  • Thermo Control: mantiene costante la temperatura selezionata
OffertaPiù venduti - Posizione n. 3Più venduti - Posizione n. 3
Aigostar Hitte 30HFA - Panini Maker/Griglia, Pressa a sandwich, Griglia elettrica, 1500 Watt, Fredda al tocco, Antiaderente, Indicatore luminoso, Argento. Design esclusivo.
  • 【Multi Funzione】Impostazione Tostiera e piastra grill 2 in 1. Per una colazione, pranzo o cena super veloce.
  • 【2 piastre】Apertura a 180 °, è possibile ottenere due superfici di cottura di 266x180 mm antiaderente, e può cucinare diversi spessori cibo grazie al suo coperchio adattabile.
  • 【Termostato registrabile】 Controllo di temperatura ottimale, senza preoccupazione di incrostazioni.
  • 【Indicatore luminoso】 Il rosso è un indicatore di potenza e quello verde mostra lo stato di riscaldamento. L'indicatore verde si accende quando si riscalda e si spegne quando raggiunge una certa temperatura. Mentre la temperatura scende, si illuminerà di nuovo.
  • 【Assicurazione della qualità】 Certificato RoHS, LFGB e GS. Garanzia di 2 anni. Se hai domande sui nostri prodotti, puoi sempre contattarci e saremo lieti di aiutarti
OffertaPiù venduti - Posizione n. 4Più venduti - Posizione n. 4
Russell Hobbs 17888-56 Scalda Panini/Grill 3 in 1, 1800 Watt, Acciaio Inossidabile, Multicolore
  • Piastra 3 in 1 in acciaio inox
  • Apertura a 180°
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  • Potenza: 1800 Watt
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OffertaPiù venduti - Posizione n. 6Più venduti - Posizione n. 6
Aicok Panini Grill, Bistecchiera Elettrica, Tostiera con Piastra Antiaderente e 4 Posizioni di Cottura, Compact Flex Griglia, Superficie di 29,5 x 26,5 cm, Potenza 2000W, Colore Argento
  • Ideale per Fare Panini di Tutte le Dimensioni: Fare panini sarà delizioso e semplice grazie ad una maniglia comoda e ad coperchio galleggiante in stile grill caffè, che permette di regolare lo spessore del panino e lascia anche i classici segni della griglia sulla crosta.
  • Piastra Grill Antiaderente: Dispone di una superficie di cottura resistente alle graffiature e dotata di un sistema di stoccaggio del cavo, consentendo una pulizia meno stressante. Aicok panini grill è abbastanza grande per farti fare panini multipli in una sola volta, assicurare una cottura veloce e anche tostatura e grigliatura.
  • Luce di Potenza e Preriscaldo: Se amate tenere traccia del progresso del cibo, apprezzerete la potenza del grill e le luci di preriscaldamento che avvisano della giusta temperatura raggiunta. Questa piastra da 2000 watt ha abbondanza potenza per cuocere bene e in fretta.
  • Stoccaggio Verticale: Conservare questa griglia è facile grazie al suo comodo disegno di stoccaggio in posizione verticale. Un coperchio di bloccaggio assicura la stabilità dell'oggetto.
  • Certificazione e Garanzia: Approvato da CE e LFGB, il materiale è libero da BPA garantito al 100%. 2 anni di garanzia del produttore.
Più venduti - Posizione n. 7Più venduti - Posizione n. 7
H.Koenig GR20 Bistecchiera/Panini Maker/Grill, Superficie di cottura 29,7x23cm, Acciaio Inox, 2000W
  • Potenza: 2000 W; superficie di cottura 29,7 x 23
  • Funzione: Grill, Bistecchiera e Piastra; termostato regolabile
  • Regolazione automatica per tutti i tipi di preparazione: Carne spessa, Panini, Pesce
  • Vano per la conservazione del cavo di alimentazione
  • Grande impugnatura ergonomica; finitura in acciaio inossidabile
Più venduti - Posizione n. 8Più venduti - Posizione n. 8
Ultratec Grill a Contatto 2 in 1 CG2000, 2000 Watt, con Funzione Barbecue
  • Termostato a regolazione continua - Vaschetta di raccolta estraibile
  • Regolazione flessibile dell'altezza per una grigliatura uniforme
  • Funzione barbecue aggiuntiva grazie all'angolo di apertura a 180°
  • Stabile - Potenza 2000 Watt - Superfici facili da pulire - Piastre grill antiaderenti
  • In dotazione: grill a contatto CG2000, vaschetta di raccolta, istruzioni per l'uso
OffertaPiù venduti - Posizione n. 9Più venduti - Posizione n. 9
Aigostar Warme 30HHH - Panini Maker/Griglia, Pressa a sandwich, Griglia elettrica, 700 Watt, Fredda al tocco, Antiaderente, Indicatore luminoso, Rossa. Design esclusivo.
  • 【BPA Free】 Questa griglia è al 100% BPA FREE senza sostanze chimiche bisonte Bisfenolo A, sane e sicure per voi e le vostre famiglie.
  • 【Multi Funzione】Impostazione Tostiera e piastra grill 2 in 1. Per una colazione, pranzo o cena super
  • 【Design pratico】Piastra in alluminio da 700W e un'area di cottura da 230x145mm. Il cavo può essere risposto sul fondo per un salvaspazio. Il tappo una forma a maniglia per facilitare lo spostamento. Ha un indicatore ROSSO per mostrare la condizione di riscaldamento
  • 【Antiaderente】Piastra grill antiaderente.
  • 【Assicurazione della qualità】 Certificato RoHS, LFGB e GS. Garanzia di 2 anni. Se hai domande sui nostri prodotti, puoi sempre contattarci e saremo lieti di aiutarti
OffertaPiù venduti - Posizione n. 10Più venduti - Posizione n. 10
Tristar GR-2650 Grill da contatto, rivestimento antiaderente, 700 W
  • Adatto per tutti i tipi di piatti come panini, carne e verdure
  • Il grill da contatto raggiunge la temperatura desiderata rapidamente grazie ai 700 Watt di potenza
  • Avrai tutto lo spazio che ti serve grazie all'ampia superficie di cottura di 22.5 x 14 cm
  • Il coperchio basculante cuoce uniformemente gli alimenti e rende il grill perfetto per tutti i tipi di prodotti
  • Il rivestimento antiaderente non rende più necessari olio e burro e rende la griglia facile da pulire