In questa guida mettiamo a disposizione alcuni consigli utili su come scegliere la migliore teglia a cerniera per le proprie esigenze.

La buona abitudine di preparare torte e dolci fatti in casa sembra essere tornata di moda, complice certamente la maggiore attenzione alla salute e al benessere, che inizia proprio da ciò che ogni giorno portiamo in tavola.

Questo vale ancora di più, se possibile, per i dolci, è vero che non bisogna mai abusarne, ma è altrettanto certo che se quelli comprati sono pieni di ingredienti di dubbia provenienza e qualità, oltre che di coloranti e conservanti, quelli fatti in casa, preparati con ingredienti naturali e freschi, sono un’altra cosa.
Insomma, una buona fetta di torta, di crostata o un muffin casareccio, non possono che farci bene.

Ovviamente per fare i dolci fatti in casa, ma anche le torte salate, occorre l’attrezzo giusto, la teglia a cerniera.

Più venduti - Posizione n. 1
3 Tortiere a cerniera - Ideali per pan di Spagna, charlotte, cheesecake...
  • 3 tortiere apribili in metallo, con rivestimento antiaderente
  • Smontabili grazie alle cerniere - Fondo removibile a nido d'ape
  • Sformatura facile e presentazione impeccabile - Ideali per il pan di Spagna, le charlotte, le cheesecake... - Adatte alla cottura in forno ed al lavaggio in lavastoviglie
  • Dimensioni: piccola D 22 x H 6,5 cm - media D 24 x H 6,5 cm - grande D 26 x H 6,5 cm
Più venduti - Posizione n. 2
Life Style - Tortiera Rimovibile con Doppio Antiaderente - Set 3 Stampi - Ø 22, 24 e 26 cm.
  • QUALITÀ PREMIUM: Fatto con acciaio di alta qualità e rivestimento doppio antiaderente senza PFOA. Elevati standard di produzione
  • GIOCO tre stampi: questi tre modelli sono i più utilizzati. Avrai sempre a portata di mano un modello per ogni occasione. Fare una torta per il suo gusto e sorprendere la vostra famiglia o amici.
  • TEMPERATURA: Resistenza a 250 gradi Celsius in forno. Fondo speciale per una migliore cottura.
  • DURATA: Avrete nella vostra cucina un set resistente di stampi da forno da lunga durata grazie alla sua qualità. Usarli e vedere di persona.
  • FACILE da pulire: lavabile in lavastoviglie o lavabile a mano con acqua tiepida e sapone neutro. GARANZIA 2 anni. Noi garantiamo la qualità dei nostri prodotti. Se per qualsiasi motivo non siete soddisfatti, garanzia di rimborso.
Più venduti - Posizione n. 3
Zenker Black Metallic Tortiera Apribile 2 Fondi, Acciaio, Nero, Diametro 24 cm
  • Facile rimozione: il rivestimento antiaderente Teflon Classic sulla tortiera rotonda a due basi garantisce la facile rimovibilità delle tue preparazioni
  • Eccellenti risultati di cottura: l'eccellente trasferimento di calore garantisce una doratura uniforme sul prodotto in cottura
  • La consegna include: 1 x stampo per torte con base piatta e a ciambella (circa Ø 24 x 6,5 cm) - eccellente qualità Zenker
  • Materiale: rivestimento antiaderente con scanalature a rilievo - resistente al calore fino a 230 ° C e facile da pulire a mano
  • La garanzia di qualità Zenker: fiducia, design innovativo del prodotto, Made in Germany e testato nell'utilizzo - incl. 5 anni di garanzia
OffertaPiù venduti - Posizione n. 4
Guardini, Linea Gardenia, Tortiera apribile 2 fondi 24cm, Fondo Salvagoccia, Acciaio con rivestimento antiaderente, Nero, Per torte, ciambelloni, cheesecakes
  • Stampo da forno in acciaio
  • Uso in forni tradizionali (no microonde)
  • Facile pulizia dopo l'uso, per una maggiore durata si raccomanda di asciugare lo stampo immediatamente dopo l'uso
  • Facile sformabilità
  • Si raccomanda l'uso del guanto da forno
Più venduti - Posizione n. 5
Dr. Oetker tortiera apribile ø 18 cm CLASSIC BACK - FREUDE (colore: nero), quantità: 1 pezzo
  • Facile rimozione: il rivestimento antiaderente della tortiera garantisce la facile rimovibilità delle preparazioni
  • Eccellenti risultati di cottura: l'eccellente trasferimento di calore garantisce una doratura uniforme sul prodotto in cottura
  • La consegna include: 1 x tortiera ( ø 18cm) - miglior qualità Dr.Oetker
  • Materiale: Antiaderente di alta qualità - resistente fino a 230°C facile da pulire a mano
  • Qualità garantita: 5 anni di garanzia - Made in Germany

Si tratta di una teglia con disco sottostante ed anello laterale con apertura e chiusura, che fa venire le torte, dolci o salate che siano, praticamente perfette.
Se vi piace cucinare e magari sperimentare nuove ricette, una teglia a cerniera non può mancare nella vostra cucina, con essa realizzerete tanti squisiti piatti e vizierete voi stessi, la vostra famiglia ed i vostri ospiti.

Vediamo come è fatta, di preciso, una teglia a cerniera.
In genere essa è realizzata in alluminio, un materiale leggero, resistente e molto pratico e ve ne sono di diverse dimensioni.
Il fondo sottostante, all’occorrenza, dopo la cottura può essere usato come vassoio di portata.
Esso può essere forato o liscio, con tenuta antiaderente e a tenuta stagna.
Il compito principale della cerniera è quello di tenere insieme un impasto semiliquido o semisolido prima della cottura, in modo tale che, consolidandosi, esso mantenga una forma praticamente perfetta.

Le teglie a cerniera che si trovano oggi in commercio sono resistenti e versatili, fatte per durare a lungo inalterate, ma ciò non significa che non abbiano bisogno di un minimo di manutenzione.
Iniziamo dalla pulizia che deve essere accurata ma delicata.
Dopo ogni utilizzo la teglia deve essere lavata con acqua potabile tiepida e detergente per stoviglie, ma con una spugna rigorosamente morbida e non abrasiva, in quanto essa rovinerebbe la protezione antiaderente. Se ciò dello sporco più ostinato abbiate pazienza ed insistete con il panno morbido, le retine metalliche sono bandite.
La manutenzione della teglia a cerniera avviene prima di usarla, passate sulla superficie olio o un altro qualsiasi grasso da cucina, poi eliminate il tutto con l’aiuto di un foglio di carta assorbente.
Queste semplicissime operazioni vi basteranno a mantenere integra a lungo la vostra teglia a cerniera, con la quale potrete preparare squisite leccornie per la famiglia e gli ospiti.

Le possibilità sono moltissime, potete munirvi di un apposito ricettario e sbizzarrirvi ogni volta che vorrete nella preparazione di torte dolci e salate, ma anche ciambelloni, muffin, plumkake, rustici al salame e al prosciutto e molto altro ancora.
Le teglie a cerniera inoltre non sono solo rotonde, ma anche ovali, rettangolari, a forma di cuore, di animaletti ed altro ancora, quindi non c’è limite alla fantasia.

Le teglie a cerniera si comprano nei negozi specializzati nella vendita di articoli per la casa, ma anche su internet, dove spesso è possibile acquistarle con sconti interessanti.
Per quanto riguarda il prezzo esso dipende, come per qualsiasi altro oggetto, da vari fattori,  come dimensioni, marca, caratteristiche principali, ma in linea di massima esso è piuttosto contenuto ed anche per i modelli migliori non arriva mai a cifre troppo alte.
Questo significa che cercare di risparmiare troppo, nel caso della teglia a cerniera, non è consigliabile, meglio spendere qualche euro in più ed avere la certezza di portare in casa un articolo di alta qualità, che durerà certamente molto a lungo praticamente inalterato.

Seguendo le indicazioni proposte in questa guida è possibile scegliere la migliore teglia a cerniera in modo semplice e veloce.

Più venduti - Posizione n. 1Più venduti - Posizione n. 1
3 Tortiere a cerniera - Ideali per pan di Spagna, charlotte, cheesecake...
  • 3 tortiere apribili in metallo, con rivestimento antiaderente
  • Smontabili grazie alle cerniere - Fondo removibile a nido d'ape
  • Sformatura facile e presentazione impeccabile - Ideali per il pan di Spagna, le charlotte, le cheesecake... - Adatte alla cottura in forno ed al lavaggio in lavastoviglie
  • Dimensioni: piccola D 22 x H 6,5 cm - media D 24 x H 6,5 cm - grande D 26 x H 6,5 cm
Più venduti - Posizione n. 2Più venduti - Posizione n. 2
Life Style - Tortiera Rimovibile con Doppio Antiaderente - Set 3 Stampi - Ø 22, 24 e 26 cm.
  • QUALITÀ PREMIUM: Fatto con acciaio di alta qualità e rivestimento doppio antiaderente senza PFOA. Elevati standard di produzione
  • GIOCO tre stampi: questi tre modelli sono i più utilizzati. Avrai sempre a portata di mano un modello per ogni occasione. Fare una torta per il suo gusto e sorprendere la vostra famiglia o amici.
  • TEMPERATURA: Resistenza a 250 gradi Celsius in forno. Fondo speciale per una migliore cottura.
  • DURATA: Avrete nella vostra cucina un set resistente di stampi da forno da lunga durata grazie alla sua qualità. Usarli e vedere di persona.
  • FACILE da pulire: lavabile in lavastoviglie o lavabile a mano con acqua tiepida e sapone neutro. GARANZIA 2 anni. Noi garantiamo la qualità dei nostri prodotti. Se per qualsiasi motivo non siete soddisfatti, garanzia di rimborso.
Più venduti - Posizione n. 3Più venduti - Posizione n. 3
Zenker Black Metallic Tortiera Apribile 2 Fondi, Acciaio, Nero, Diametro 24 cm
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  • Materiale: rivestimento antiaderente con scanalature a rilievo - resistente al calore fino a 230 ° C e facile da pulire a mano
  • La garanzia di qualità Zenker: fiducia, design innovativo del prodotto, Made in Germany e testato nell'utilizzo - incl. 5 anni di garanzia
OffertaPiù venduti - Posizione n. 4Più venduti - Posizione n. 4
Guardini, Linea Gardenia, Tortiera apribile 2 fondi 24cm, Fondo Salvagoccia, Acciaio con rivestimento antiaderente, Nero, Per torte, ciambelloni, cheesecakes
  • Stampo da forno in acciaio
  • Uso in forni tradizionali (no microonde)
  • Facile pulizia dopo l'uso, per una maggiore durata si raccomanda di asciugare lo stampo immediatamente dopo l'uso
  • Facile sformabilità
  • Si raccomanda l'uso del guanto da forno
Più venduti - Posizione n. 5Più venduti - Posizione n. 5
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  • Materiale: Antiaderente di alta qualità - resistente fino a 230°C facile da pulire a mano
  • Qualità garantita: 5 anni di garanzia - Made in Germany
Più venduti - Posizione n. 6Più venduti - Posizione n. 6
Kitchen Craft Master Class Teglia antiaderente per torte con fondo staccabile, 15 cm
  • Design a cerniera robusto e a rapido rilascio che consente di cuocere torte di bell'aspetto e di forma perfetta; incl. indicazione dimensioni
  • Galvanizzata e sabbiata per una maggiore durata; spessa 1 mm; non si deforma, non si scheggia, anti-corrosione
  • Rivestimento antiaderente a doppio strato e di lunga durata Quantum II, privo di BPA e PTFE
  • Questo articolo fa parte della collezione da forno pluripremiata Master Class
Più venduti - Posizione n. 7Più venduti - Posizione n. 7
Zenker Tortiera apribile Ø 30 cm BLACK METALLIC, stampo per torta con rivestimento antiaderente, di forma rotonda con base piatta (colore: nero), quantità: 1 pezzo
  • Facile rimozione: il rivestimento antiaderente Teflon Classic sullo stampo tondo con chiusura in argento e base a cialda garantisce la facile rimovibilità delle tue preparazioni
  • Eccellenti risultati di cottura: l'eccellente trasferimento di calore garantisce una doratura uniforme sul prodotto in cottura
  • La consegna include: 1 x tortiera apribile con base piatta (circa Ø 30 x 6,5 cm) - eccellente qualità da Zenker
  • Materiale: rivestimento antiaderente con scanalature in rilievo - resistente al calore fino a 230 ° C e facile da pulire a mano
  • La garanzia di qualità Zenker: fiducia, design innovativo del prodotto, Made in Germany e testato nell'utilizzo - incl. 5 anni di garanzia
OffertaPiù venduti - Posizione n. 8Più venduti - Posizione n. 8
Tescoma 623254 Delicia Tortiera Apribile, 1 Fondo, Diametro 22 cm
  • eccellente per preparare torte deliziose
  • dotata di rivestimento antiaderente molto resistente, previene rischi di bruciature
  • adatta per forni elettrici, a gas o ventilati
OffertaPiù venduti - Posizione n. 9Più venduti - Posizione n. 9
Ballarini Patisserie Tortiera 2 Fondi, Cerniera Antiaderente, Diametro 26 cm
  • Triplo rivestimento antiaderente di alta qualità
  • Lavabile in lavastoviglie
  • Prodotto in Italia
Più venduti - Posizione n. 10Più venduti - Posizione n. 10
Guardini Set 8 Stampi Rossana
  • Stampo da forno in acciaio
  • Uso in forni tradizionali (no microonde)
  • Facile pulizia dopo l'uso, per una maggiore durata si raccomanda di asciugare lo stampo immediatamente dopo l'uso
  • Facile sformabilità
  • Si raccomanda l'uso del guanto da forno