In questa guida mettiamo a disposizione alcuni consigli utili su come scegliere le migliori padelle in pietra.

Quando si tratta di utensili da cucina, le padelle sono l’elemento più importante per ottenere un’ottima cottura.

Le padelle che sfruttano pietre naturali e sono antiaderenti consentono di ottenere anche pasti più leggeri, gustosi e in linea con la dieta mediterranea.

Ecco come scegliere la padella giusta in base agli elementi che la compongono e come stabilire il giusto rapporto tra qualità e prezzo.

Come Scegliere Padelle in Pietra

Più venduti - Posizione n. 1
ALLUFLON 0011853993 Etnea Set Padelle, 20-24-28 cm
  • Alluminio alto spessore fondo 4 mm
  • Rivestimento hardoise effetto pietra rinforzato con particelle minerali
  • Massima anti-aderenza
  • Facile da pulire
  • Per tutti i fuochi eccetto induzione
Più venduti - Posizione n. 2
Accademia Mugnano - Set 3 Padelle in Pietra Antiaderenti Mineral Heart Stone cm 22-26-30 ( 3 pezzi ) Made in Italy
  • Fantastica Idea Regalo il nuovo Tris Padelle in Pietra di Accademia Mugnano, prodotto Made in Italy, Manici e maniglie Soft touch effetto pietra saldati, ergonomici, atermici, resistenti alle alte temperature,Parafiamma in profilato di alluminio e vite in acciaio inossidabile per garantire stabilita' ed evitare ruggine.
  • Corpo in alluminio puro al 99,5% ad alto spessore, forgiato per una perfetta diffusione del calore e una migliore cottura dei cibi.
  • Rivestimento interno ed esterno AM Mineral STONE a effetto pietra costituito di una fitta rete di micro particelle minerali naturali, rinforzato con titanio, altamente antiaderente e resistente, sicuro ed ecologico.
  • Fondo microrettificato antiscivolo, distribuisce il calore in modo uniforme, permettendo la cottura ideale e garantendo la perfetta planarita' dell'utensile
  • Qualita' testata: Accademia Mugnano effettua continui controlli interni e attraverso prestigiosi enti internazionali, per assicurare l'assoluta idoneita' alimentare e sicurezza dei propri rivestimenti antiaderenti.
Più venduti - Posizione n. 3
Padella Rettangolare Doppia In Pietra Lavica Antiaderente Liscia e Grigliata No Condimenti Black
  • MasterHome Azienda Specializzata Esclusivamente nella vendita di Pentole Artigianali. Prodotti originali artigianali, l'unico vero prodotto italiano al 100%
  • Per un buon utilizzo si consigliano temperature moderate, sulle pentole a doppia cottura è consigliato l'uso dello spargifiamma solo su cucine a gas ( no su piani in vetro).
  • Solo materiali conformi Dichiarazione di conformità per alluminio e antiaderente. Lega di alluminio alimentare conforme al D.L. 25.01.1992 n.108 attuazione direttiva CEE 89-109. Il rivestimento in Quantanium è idoneo al contatto con gli alimenti in quanto privo di PFOA e di metalli pesanti. I nostri prodotti sono conformi al regolamento REACH(CE) n.1907/2006. Si dichiara inoltre che i rivestimenti in Quantanium sono conformi alla normativa RoHS.
  • Prodotti utilizzabili su tutti i piani di cottura, fornello a gas piastra elettrica vetroceramica togliendo il manico, anche in forno.
  • Tutti i prodotti sono dotati di Manico Smontabile. Comodo per riporre la pentola, per l'utilizzo in forno, per il lavaggio in lavastoviglie.
OffertaPiù venduti - Posizione n. 4
Tognana Evoluta Set Batteria, Alluminio Pressofuso, Grigio Marmorizzato, 10 Pezzi
  • Composta da: 1 casseruola 1 manico cm 16
  • 1 casseruola 2 manici cm 20
  • 1 casseruola 2 manici cm 24
  • 1 padella 1 manico cm 24, altezza cm 7
  • 1 padella 1 manico cm 28, altezza cm 8
OffertaPiù venduti - Posizione n. 5
Aeternum Madame Petravera Padella Antiaderente, Alluminio, Grigio, 32 cm
  • Rivoluzionaria superficie antiaderente con particelle minerali ultra-resistente
  • Corpo in alluminio forgiato ad elevato spessore per garantire la distribuzione del calore
  • Manico ergonomico anti-scottatura con superficie effetto soft touch
  • Fondo compatibile con tutti i piani di cottura (incluso l'induzione)
  • Disponibile linea completa di prodotti per tutte le esigenze

Prima di tutto, è importante sottolineare quali sono le caratteristiche fondamentali che non possono mancare nella tua padella.

Antiaderente. La prima caratteristica che deve avere la tua padella è che non deve permettere al cibo di bruciarsi o di attaccarsi. Una padella antiaderente è una padella dove non è necessario usare troppo olio, alcune padelle possono cuocere senza utilizzare elementi in più per via dei materiali che tra poco vedremo, e dove i cibi cuociono in maniera uniforme.

Realizzata con materiali di qualità. I materiali devono essere assolutamente di qualità e la padella non deve avere componenti che possano, in qualche modo, influenzare il cibo preparato. I materiali di qualità ti garantiscono dal punto di vista del cibo preparato.

Sicura. Le padelle di ultima generazione hanno degli indicatori che fanno capire subito quando è il caso di togliere il cibo dal fuoco o altri strumenti che consentono di evitare bruciature. La padella ideale indica con un pallino verde in una zona intermedia tra la piattaforma e il manico che è stata raggiunta la temperatura ottimale.

Con ottima conduzione del calore. La padella deve essere in grado di scaldarsi e di raffreddarsi velocemente. Non si tratta solo di un sistema di sicurezza efficace, ma ha i suoi vantaggi anche dal punto di vista della cottura di certi cibi, che hanno bisogno di una cottura semplice, uniforme e di breve durata. Non esiste la padella perfetta per tutto, ma esiste la padella perfetta per ogni tipo di ricetta. Per questo, anche una padella che si scalda e si raffredda con calma può essere un utile investimento, in vista della preparazione di piatti specifici, che prevedono una cottura più lunga.

Vediamo come riconoscere un’ottima padella. Tutto dipende dal rivestimento, dal materiale di questo e dalla sua resa. Le padelle dalla resa migliore sono di pietra, soprattutto lavica, e in ceramica. Analizziamo le caratteristiche di entrambi i materiali usati per il rivestimento, poi daremo alcuni consigli sul prezzo e su dove trovare le padelle migliori.

Padelle in Pietra Lavica

Le padelle in pietra lavica si basano sulla pietra che si crea subito dopo le eruzioni dei vulcani attivi. La lava si raffredda e genera, nel tempo, una pietra molto particolare, che poi viene utilizzata per le padelle e non solo. Proprio nelle zone dove i vulcani sono attivi ci sono vere e proprie miniere a estrarre questo materiale prezioso. La pietra lavica viene utilizzata per fare il rivestimento della padella, dove si cuoce il cibo. La pietra lavica consente di ottenere padelle che diffondono uniformemente il calore e si scaldano con lentezza, in modo da far cuocere il cibo in maniera ottimale. Una padella antiaderente in pietra lavica consente di mangiare in modo corretto, perché l’olio non serve e il cibo si cuoce senza che nella padella restino odori. La composizione della padella non incide assolutamente sul sapore del cibo. Una padella di questo tipo, se tenuta bene, può durare diversi anni.

Padelle Ceramica

Le padelle in ceramica sono un’ottima alternativa alle padelle realizzate con materiali artificiali. Rispetto alle padelle in pietra lavica, le padelle in ceramica hanno bisogno almeno di un goccio d’olio per dare una resa ottimale. Contrariamente alle padelle in pietra lavica, però, quelle in ceramica hanno il vantaggio di scaldarsi facilmente e di diffondere in pochi minuti il calore.

Oltre a questo, le padelle in ceramica sono semplicissime da pulire. I residui scivolano senza bisogno di trattare prima di mettere tutto in lavastoviglie. ln più, le padelle di questo tipo durano molto di più, perché non si graffiano e non sono in materiale poroso. Puoi riconoscere una padella in ceramica dal colore del rivestimento, in bianco, oltre al fatto che questo tipo di materiale ha delle certificazioni che attestano la qualità dei materiali.

Prezzi Padelle in Pietra

Cerchiamo di capire quanto costa una padella di buona qualità. Ci sono due fattori che incidono sul prezzo di listino di una padella, la marca e le dimensioni. Prima di tutto, le dimensioni di una padella sono standard. Si possono trovare tre misure di diametro, 20, 24 e 28 centimetri. Più grande è la padella, più costa, anche se le differenze di prezzo sono abbastanza relative. Nella scelta tra una padella più grande e una più piccola, è necessario verificare due aspetti, il primo aspetto è vedere quanto cibo si cucina in casa. Se hai una famiglia numerosa, le padelle dovranno essere grandi, altrimenti, se abiti da solo, anche le padelle piccole vanno bene. Ricorda che più grande sarà la padella, più ci vorrà per diffondere uniformemente il calore, proprio perché l’estensione è maggiore. La funzionalità delle padelle non dipende dalle dimensioni, un’ottima padella può essere piccola o grande.

Il marchio potrebbe essere, invece, il vero indice di una differenza di prezzo, un marchio meno conosciuto offre padelle più convenienti rispetto a un marchio famoso, ma sono i materiali che dovrebbero fare puntare su una padella piuttosto che su un altro modello. La lavorazione dei materiali, infatti, è identica per tutte le aziende.

Le tue abitudini sono un altro fattore che incide sul prezzo finale, se cucini molto velocemente, non ha molto senso acquistare padelle che hanno bisogno di molto tempo per scaldarsi a dovere. I materiali di qualità si pagano e le padelle di questo tipo durano a lungo. Questa spesa non si fa tutti i giorni e risulta essere importante investire qualche Euro in più per avere una padella di qualità e di lunga tenuta. D’altra parte, una padella di ottima fattura non costa tantissimo, di solito, non si superano i 40 Euro per le padelle più grandi, a meno che non si tratti di particolari tipi di utensili per la cucina.

Questo tipo di prodotto non ha necessità di essere visionato di persona per capirne qualità e resa, ma basta guardare una scheda tecnica. Di conseguenza, andare nei negozi dedicati alla casa, nei supermercati, negli ipermercati, oppure su Internet non fa molta differenza, ma anche qui ci sono dei consigli che possiamo dare per risparmiare e scegliere la padella in pietra migliore. Nei negozi dedicati alla casa e su Internet è più facile trovare maggiore scelta e, di conseguenza, fare un confronto più consapevole. Per questo, sconsigliamo supermercati e ipermercati, perché possono avere modelli di una sola ditta, oppure modelli delle stesse dimensioni.

Nei negozi dedicati agli utensili da cucina, è importante vedere l’etichetta della padella. L’etichetta riporta: dimensioni, materiale utilizzato ed eventuali caratteristiche in più, oltre a tutte le certificazioni europee relative a questo tipo di prodotto. Le certificazioni sono sempre una sicurezza e un motivo per usare questo tipo di padelle, che tutelano la salute. Quando scegli una padella in pietra in negozio, tienila un attimo in mano dalla parte del manico: questo deve essere robusto e non muoversi mentre la tieni. Se senti che sta cedendo, non è il caso di acquistare una padella dove il manico potrebbe staccarsi in qualsiasi momento per questo piccolo difetto.

Internet è un secondo metodo di confronto, il consiglio è di usare siti conosciuti, dove, oltre alle caratteristiche del prodotto, si può scegliere in maniera più consapevole leggendo le recensioni degli altri clienti. La scheda tecnica del prodotto è un vantaggio. Oltre a sapere tutto ciò che c’è da sapere sui materiali, avrai anche la possibilità di cercare l’azienda e di valutare se il prezzo nasconde sorprese o meno. Un’ottima padella è un acquisto semplice da fare, con qualche consiglio e con attenzione.

Seguendo le indicazioni proposte in questa guida è possibile trovare la migliore padella in pietra per le proprie esigenze in modo semplice e veloce.

Più venduti - Posizione n. 1Più venduti - Posizione n. 1
ALLUFLON 0011853993 Etnea Set Padelle, 20-24-28 cm
  • Alluminio alto spessore fondo 4 mm
  • Rivestimento hardoise effetto pietra rinforzato con particelle minerali
  • Massima anti-aderenza
  • Facile da pulire
  • Per tutti i fuochi eccetto induzione
Più venduti - Posizione n. 2Più venduti - Posizione n. 2
Accademia Mugnano - Set 3 Padelle in Pietra Antiaderenti Mineral Heart Stone cm 22-26-30 ( 3 pezzi ) Made in Italy
  • Fantastica Idea Regalo il nuovo Tris Padelle in Pietra di Accademia Mugnano, prodotto Made in Italy, Manici e maniglie Soft touch effetto pietra saldati, ergonomici, atermici, resistenti alle alte temperature,Parafiamma in profilato di alluminio e vite in acciaio inossidabile per garantire stabilita' ed evitare ruggine.
  • Corpo in alluminio puro al 99,5% ad alto spessore, forgiato per una perfetta diffusione del calore e una migliore cottura dei cibi.
  • Rivestimento interno ed esterno AM Mineral STONE a effetto pietra costituito di una fitta rete di micro particelle minerali naturali, rinforzato con titanio, altamente antiaderente e resistente, sicuro ed ecologico.
  • Fondo microrettificato antiscivolo, distribuisce il calore in modo uniforme, permettendo la cottura ideale e garantendo la perfetta planarita' dell'utensile
  • Qualita' testata: Accademia Mugnano effettua continui controlli interni e attraverso prestigiosi enti internazionali, per assicurare l'assoluta idoneita' alimentare e sicurezza dei propri rivestimenti antiaderenti.
Più venduti - Posizione n. 3Più venduti - Posizione n. 3
Padella Rettangolare Doppia In Pietra Lavica Antiaderente Liscia e Grigliata No Condimenti Black
  • MasterHome Azienda Specializzata Esclusivamente nella vendita di Pentole Artigianali. Prodotti originali artigianali, l'unico vero prodotto italiano al 100%
  • Per un buon utilizzo si consigliano temperature moderate, sulle pentole a doppia cottura è consigliato l'uso dello spargifiamma solo su cucine a gas ( no su piani in vetro).
  • Solo materiali conformi Dichiarazione di conformità per alluminio e antiaderente. Lega di alluminio alimentare conforme al D.L. 25.01.1992 n.108 attuazione direttiva CEE 89-109. Il rivestimento in Quantanium è idoneo al contatto con gli alimenti in quanto privo di PFOA e di metalli pesanti. I nostri prodotti sono conformi al regolamento REACH(CE) n.1907/2006. Si dichiara inoltre che i rivestimenti in Quantanium sono conformi alla normativa RoHS.
  • Prodotti utilizzabili su tutti i piani di cottura, fornello a gas piastra elettrica vetroceramica togliendo il manico, anche in forno.
  • Tutti i prodotti sono dotati di Manico Smontabile. Comodo per riporre la pentola, per l'utilizzo in forno, per il lavaggio in lavastoviglie.
OffertaPiù venduti - Posizione n. 4Più venduti - Posizione n. 4
Tognana Evoluta Set Batteria, Alluminio Pressofuso, Grigio Marmorizzato, 10 Pezzi
  • Composta da: 1 casseruola 1 manico cm 16
  • 1 casseruola 2 manici cm 20
  • 1 casseruola 2 manici cm 24
  • 1 padella 1 manico cm 24, altezza cm 7
  • 1 padella 1 manico cm 28, altezza cm 8
OffertaPiù venduti - Posizione n. 5Più venduti - Posizione n. 5
Aeternum Madame Petravera Padella Antiaderente, Alluminio, Grigio, 32 cm
  • Rivoluzionaria superficie antiaderente con particelle minerali ultra-resistente
  • Corpo in alluminio forgiato ad elevato spessore per garantire la distribuzione del calore
  • Manico ergonomico anti-scottatura con superficie effetto soft touch
  • Fondo compatibile con tutti i piani di cottura (incluso l'induzione)
  • Disponibile linea completa di prodotti per tutte le esigenze
Più venduti - Posizione n. 6Più venduti - Posizione n. 6
Accademia Mugnano - Set 3 Padelle in Pietra Antiaderenti Mineral Heart Stone cm 20-24-28 ( 3 pezzi ) Made in Italy
  • Fantastica Idea Regalo il nuovo Tris Padelle in Pietra di Accademia Mugnano, prodotto Made in Italy, Manici e maniglie Soft touch effetto pietra saldati, ergonomici, atermici, resistenti alle alte temperature,Parafiamma in profilato di alluminio e vite in acciaio inossidabile per garantire stabilita' ed evitare ruggine
  • Corpo in alluminio puro al 99,5% ad alto spessore, forgiato per una perfetta diffusione del calore e una migliore cottura dei cibi
  • Rivestimento interno ed esterno AM Mineral STONE a effetto pietra costituito di una fitta rete di micro particelle minerali naturali, rinforzato con titanio, altamente antiaderente e resistente, sicuro ed ecologico.
  • Fondo microrettificato antiscivolo, distribuisce il calore in modo uniforme, permettendo la cottura ideale e garantendo la perfetta planarita' dell' utensile
  • Qualita' testata: Accademia Mugnano effettua continui controlli interni e attraverso prestigiosi enti internazionali, per assicurare l'assoluta idoneita' alimentare e sicurezza dei propri rivestimenti antiaderenti.
Più venduti - Posizione n. 7Più venduti - Posizione n. 7
Tris di padelle in pietra Berlinger Haus cucina ad induzione
  • Berlinger Haus - PFOA e Cadmio Free
  • Padella Ø20*4.2cm
  • Padella Ø24*5.0cm
  • Padella Ø28*5.5cm
  • Materiale: Alluminio forgiato - Manico: acciaio inox con rivestimento in silicone resistente al calore
OffertaPiù venduti - Posizione n. 8Più venduti - Posizione n. 8
Coninx ® Padella grill rivestimento in pietra - 28 cm x 28 cm - Bistecchiera con manico rimovibile da bistecca Stone - tutti i fornelli, anche induzione - 3 anni di garanzia - 100% libero di PFOA
  • TRE ANNI DI GARANZIA: Siamo sicuri al 100% che le nostre padelle per grigliare siano affidabili e funzionali, e vogliamo che tu sia sicuro come noi. Ecco perché ti offriamo una garanzia estesa di tre anni sul nostro prodotto, con la possibilità di rimborso. Se la tua padella non ti soddisfa appieno, Coninx ti restituisce ciò che hai speso senza fare domande. Si tratta di un acquisto assolutamente privo di rischi: cosa stai aspettando?
  • GUSTOSI PIATTI ALLA GRIGLIA OGNI GIORNO: Preparati ad assaporare piatti alla griglia come bistecche, salsicce, pesce e verdure miste. Tutto l'anno. La padella Coninx è dotata del rivestimento in pietra ILAG, per operare a qualsiasi temperatura esterna. La superficie di tostatura scanalata valorizza l'estetica dei tuoi piatti con una colorazione a strisce sottili e ben distribuite.
  • CUCINA SANA: La padella per grigliare Coninx è ideale per la tua dieta, perché riduce il fastidioso accumulo di grassi nelle pietanze fritte! Durante il processo, infatti, i cibi non sono del tutto immersi nell'olio ma semplicemente poggiati. La distribuzione graduale e ascendente del calore nella cottura con l'olio, inoltre, rende la carne croccante fuori e succosa dentro, senza alcun eccesso.
  • DESIGN ELEGANTE: I pregi della padella da grill Coninx non si fermano alla praticità, ma coinvolgono anche l'estetica, con un gradevole effetto granito. Gli strati di pietra e alluminio si rafforzano a vicenda, rendendo la padella eccellente per qualsiasi tipo di forno e griglia, senza escludere gli avanzati sistemi a induzione.
  • PADELLA IN ALLUMINIO CON RIVESTIMENTO IN PIETRA ESCLUSIVA ILAG: Non è terribile quando compri un oggetto e devi sostituirlo dopo poco tempo? Questo non succederà con una padella Coninx. L'alluminio del corpo principale collabora con il rivestimento in pietra ILAG per resistere a qualsiasi sollecitazione, graffi compresi. La superficie è progettata in modo che il calore si diffonda gradualmente e uniformemente, per verdure, filetti di manzo e bistecche di tacchino cotti in modo impeccabile. Un gr
Più venduti - Posizione n. 9Più venduti - Posizione n. 9
SET 3 PADELLE NERE WOK 24-26-28 CM RIVESTIMENTO IN PIETRA LAVICA ANTIADERENTE CON 3 COPERCHI IN VETRO
  • Set 3 Padelle Wok Vulcanica Antiaderente .Ottime per cucine dietetiche senza oli nè grassi.
  • Coperchi in vetro inclusi
  • Adatte a cucine a gas, vetroceramica e elettrico.
  • Padella 24 x 7,4 h Cm. - Padella 26 x 8,2 h Cm. - Padella 28 x 8,5 h Cm.
OffertaPiù venduti - Posizione n. 10Più venduti - Posizione n. 10
Padella Professionale in Pietra 28cm 100% Antiaderente con speciale fondo in acciaio, manici rimovibili, coperchio in vetro temperato, tappo aroma visto in tv, raccomandata da ristorante stellato Michelin
  • INNOVATIVE: grazie allo speciale fondo 100% acciaio "full induction" il calore si propaga uniformemente diminuendo del 50% il tempo di cottura rispetto alle normali padelle che si trovano in commercio
  • RESISTENTE E ANTIADERENTE : il miglior rivestimento al mondo, GREBLON C - IL GARANTE DELLE PADELLE, che conferisce grande resistenza all'abrasione e all'usura e una estrema antiaderenza.
  • SANA : assolutamente priva di PFOA, permette di cucinare senza aggiunta di olio e grassi che alterano il sapore dei cibi
  • VERSATILE: possono essere utilizzate nel forno e su qualsiasi piano cottura: gas vetro ceramica induzione. Manuale di istruzione incluso
  • RACCOMANDATA: I prodotti della linea Stone&Stone sono usati e raccomandati dal ristorante STELLATO Michelin BACCO