In questa guida mettiamo a disposizione alcuni consigli utili su come scegliere i migliori stampi per ravioli per le proprie esigenze.

I ravioli, conosciuti anche con i nomi di agnolotti, tortellini, mezzelune, sono un piatto tipico della cucina italiana, molto apprezzato e decisamente gustoso. Ogni regione ha il raviolo della sua forma particolare, in Piemonte, per esempio, i ravioli hanno forma quadrata e si chiamano agnolotti, in Emilia sono chiamati tortellini e la loro lavorazione è molto particolare, vengono creati attorno a un dito così da assumere la classica forma di ombelico.

Molte casalinghe preferiscono prepararli con le proprie mani, piuttosto che comprarli già pronti, e con l’aiuto degli stampi per ravioli, l’operazione è davvero semplice e alla portata di tutti. Questi appositi stampi per ravioli permettono di realizzare ravioli con forme regolari e, specialmente, della stessa dimensione. Nella maggioranza dei casi, infatti, più che il ripieno, che può essere di carne, di zucca, di erbette e ricotta o pesce, conta che il cibo nel piatto sia presentato bene, ravioli di diverse forme e dimensioni non sono certo belli da vedere e risultano spesso poco appetitosi.

Qualsiasi sia la forma del raviolo che si desidera preparare, vi sono comunque stampi adatti.

Bestseller No. 1
Tescoma DELICIA Stampo per Ravioli Quadrati, 10 Pezzi, Plastica, Giallo
  • Ideale per realizzare velocemente i tradizionali ravioli quadrati
  • Posizionare un rettangolo di pasta sullo stampo, distribuire il ripieno, sovrapporre un altro rettangolo di pasta e ricavare i ravioli passando ripetutamente il matterello sullo stampo
  • Con fondo antiscivolo, prodotto in plastica resistente, lavabile in lavastoviglie
  • istruzioni per l'uso incluse all'interno della confezione
  • garanzia 3 anni
Bestseller No. 2
Tescoma Delicia Set per gnocchi
  • Ideali per preparare ravioli e panzerotti ripieni dolci e salati, da cuocere in padella o al forno
  • Prodotti in plastica resistente di alta qualità
  • Lavabili in lavastoviglie
  • Garanzia 3 anni
  • 4 pezzi€ 6 cm € 8 cm € 10 cm € 12 cm
Bestseller No. 3
Stampo Per Ravioli Imperia Raviolamp 36 Ravioli Classici
  • Stampo per realizzare i ravioli in casa in modo semplice e veloce, 36 posti
  • Stampo in alluminio stampato, montato su base in acciaio smaltato, piedini in gomma per una perfetta aderenza
  • Mattarello incluso nel set
  • Misura singolo raviolo: 3,4x3,4 cm
Bestseller No. 4
Westmark - Set di 3 stampini per ravioli/pasta, colore: Bianco
  • Materiale: polipropilene.
  • Stampi per la preparazione di Schlutzkrapfen, ravioli, mini calzoni, torte di mele, ecc.
  • Dimensioni: 12 x 12 x 5 cm.
Bestseller No. 5
Imperia 53201 Raviolamp Confezione Stampi per Ravioli e Tortelli, Alluminio, 3 Pezzi
  • Accessorio 18 Tortelli Classici 60 mm per lato - Eccellenti per minestroni e consommé
  • Accessorio 12 Ravioli Chef 52x52 mm - I tondi dal cuore tenero, ideali anche per dolci e pasticcini.
  • Accessorio 24 Ravioli Classici 34 x 34 mm - Dimensionato per i normali fabbisogni quotidiani
  • Mattarello in legno

La tipologia più conosciuta è quella degli stampi a vassoio, grazie ai quali è possibile preparare nello stesso momento un gran numero di pezzi dalla forma quadrata, i cosiddetti agnolotti, ma anche dalla forma meno comune, forma a stelle o ravioli tondi. In genere, sono di diverse dimensioni e realizzati in acciaio inox, la loro preparazione è davvero molto semplice, per prima cosa bisogna stendere una sfoglia di pasta, poi inserire il ripieno e ricoprire il tutto con una seconda sfoglia; successivamente si dovrà passare il mattarello sugli stampi per ravioli, con energia e più volte. Un’altra tipologia di stampi per ravioli si limita a tagliare la pasta in forme predefinite, basta tagliare la pasta in pezzi singoli di forma rotonda, mettere il ripieno e quindi ripiegare la pasta a metà.

Vediamo come si prepara un raviolo. Dopo avere preparato il ripieno bisogna preparare la pasta all’uovo e stenderla, per le quantità di farina da impastare, è bene ricordare che con 1 Kg di farina si possono realizzare ravioli per circa 20 persone, calcolandone una ventina a testa, infarinare lo stampo dei ravioli e adagiarvi sopra lo strato di pasta fine. Servendosi di un cucchiaio, si deve posizionare il ripieno nel centro corrispondente a ogni raviolo, successivamente basterà coprire lo stampo con uno strato di pasta fine, facendo ben aderire ai bordi, schiacciare per fare uscire l’aria e infine passare il rullo sopra tutto lo stampo. I bordi in eccesso possono essere riutilizzati per altri ravioli o un altro tipo di pasta, ma certamente non vanno buttati. Per conservare i ravioli ormai pronti, sarà necessario posizionarli su un vassoio appena infarinato e quindi congelarli in freezer; una volta solidificati, e non prima, altrimenti si attaccano l’uno all’altro, si possono mettere in un sacchetto gelo per fare spazio nel congelatore.

Naturalmente, la pulizia degli stampi per ravioli non è un’operazione da ignorare, questi utensili vanno lavati con un’apposita spazzola, utile per eliminare tutti i residui di farina e di pasta, e poi riposti solo quando sono asciutti.

Ora arriviamo a un aspetto importante per ogni consumatore, il costo di questo utile oggetto da cucina. Il prezzo di uno stampo per raviolo varia a seconda del materiale con cui è realizzato, delle caratteristiche e del marchio. Sul mercato, si trovano stampi molto economici, davvero alla portata di tutti, ma persino quelli di fascia più alta non riportano prezzi esorbitanti, parliamo di un massimo di 30 euro. Risulta essere possibile acquistare gli stampi per ravioli in tutti i rivenditori autorizzati, o farlo online, dove risulta essere possibile trovare molte offerte vantaggiose che vi permetteranno di risparmiare denaro.

Acquistare uno stampo per ravioli è davvero una buona occasione, si tratta di un utensile da cucina che tutte le brave casalinghe dovrebbero avere. Risulta essere utile per preparare gustosi piatti, ma anche belli da vedere, scegliendo il ripieno e la forma che più si desidera. L’operazione inoltre è particolarmente semplice, davvero alla portata di tutti e chiunque può sbizzarrirsi in cucina, deliziandosi con la preparazione di uno dei piatti più rinomati e buoni della cucina italiana.

Seguendo i consigli indicati in questa guida è possibile scegliere i migliori stampi per ravioli in modo semplice e veloce.

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Tescoma DELICIA Stampo per Ravioli Quadrati, 10 Pezzi, Plastica, Giallo
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Stampo Per Ravioli Imperia Raviolamp 36 Ravioli Classici
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  • Mattarello incluso nel set
  • Misura singolo raviolo: 3,4x3,4 cm
Bestseller No. 4
Westmark - Set di 3 stampini per ravioli/pasta, colore: Bianco
  • Materiale: polipropilene.
  • Stampi per la preparazione di Schlutzkrapfen, ravioli, mini calzoni, torte di mele, ecc.
  • Dimensioni: 12 x 12 x 5 cm.
Bestseller No. 5
Imperia 53201 Raviolamp Confezione Stampi per Ravioli e Tortelli, Alluminio, 3 Pezzi
  • Accessorio 18 Tortelli Classici 60 mm per lato - Eccellenti per minestroni e consommé
  • Accessorio 12 Ravioli Chef 52x52 mm - I tondi dal cuore tenero, ideali anche per dolci e pasticcini.
  • Accessorio 24 Ravioli Classici 34 x 34 mm - Dimensionato per i normali fabbisogni quotidiani
  • Mattarello in legno
Bestseller No. 6
Bestseller No. 7
Ibili 707700, set 4pz, stampi per dolci in plastica, colore: bianco
  • Lavabile in lavastoviglie.
  • Contenuto: 4 pezzi.
  • Misure: 8, 10, 12, 14 cm.
Bestseller No. 8
Tescoma DELICIA Stampo per Raviolini Quadrati, 21 Pezzi, Plastica, Giallo
  • Ideale per realizzare velocemente i tradizionali raviolini tondi
  • Posizionare un rettangolo di pasta sullo stampo, distribuire il ripieno, sovrapporre un altro rettangolo di pasta e ricavare i raviolini passando ripetutamente il matterello sullo stampo
  • Con fondo antiscivolo, prodotto in plastica resistente, lavabile in lavastoviglie
  • istruzioni per l'uso incluse all'interno della confezione
  • garanzia 3 anni
Bestseller No. 9
Imperia Teglia per 12 ravioli e matterello
  • Stampo in alluminio per realizzare 12 ravioli giganti
  • Dotato di piedini in silicone che lo rendono più stabile
  • Compreso nel set un mattarello di legno
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Set per ritagliare i ravioli | 3 splendidi stampi per ravioli con manico in legno | Date forma ai vostri ravioli, pasticcini o biscotti | Stampo per ravioli | Teglia ravioli
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