In questa guida mettiamo a disposizione alcuni consigli utili su come scegliere il migliore cuocipasta elettrico per le proprie esigenze.

Che ci si riferisca a ristoranti o menu casalinghi, a gusti sobri o più elaborati, trovare qualcuno a cui non piaccia la pasta è davvero molto molto difficile.
Genuina, gustosa e estremamente versatile, la pasta è al centro della cucina italiana.

Proprio per fare fronte alla richiesta di questa pietanza, talmente elevata da rischiare di mettere a rischio o rallentare troppo il lavoro in cucina, da qualche anno a questa parte si ricorre al cuocipasta, una specifica macchina di cottura ormai indispensabile nella grande ristorazione collettiva ma anche nei piccoli ristoranti.

I modelli presenti in commercio sono di vario tipo e tutti facilmente adattabili e inseribili tra gli elementi del piano cottura, troviamo modelli er la cottura di grandi o piccole quantità di pasta, a seconda delle esigenze.

Bestseller No. 1
Russell Hobbs 19750-56 Cuociriso Cook&Home, 700 Watt, Nero/Acciaio
  • Contenitore antiaderente rimovibile
  • Capacità: 1,8 L / 10 tazze
  • Spatola e misurino inclusi
Bestseller No. 2
Aicok Pentola a Pressione 7 in 1 Programmabile Pentola Elettrica Multifunzione con Display LCD e Timer, Antiaderente, 1000w, 6 Litri, Acciaio Inox
  • PENTOLA A PRESSIONE PROGRAMMABILE - E' un forno 7-in-1 multifunzione, combina i vantaggi di una pentola a pressione, pentola a cottura lenta, cuoci- riso, porridge creatore, più caldo, una zuppa / stufato. Le 10 microprocessore controllati programmi intelligenti la cucina quotidiana come premere un pulsante.
  • RISPARMIARE POU ENERGIA PER TE - Risparmiando fino al 70% di energia rispetto alla tradizionale cucina. Nella maggior parte dei casi, la aicok ridurre il tempo di cottura del 70%, e conserva ancora le vitamine e i minerali negli ingredienti naturali.
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Bestseller No. 3
Russell Hobbs 23130-56 Pentola Multifunzione, 8 Funzioni, Acciaio
  • Corpo in acciaio inox e plastica nera
  • Pentola interna antiaderente da 4,5 L
  • 8 impostazioni di cottura: cottura a Vapore (Cestello rimovibile); riso; risotto; slow cook; pasta; rosolare; bollire; mantenere in caldo
  • Include paletta e misurino e vaschetta capiente per scolare/cuocere a vapore
Bestseller No. 4
Cuocipasta elettrico Casselin CCAP3P in acciaio inox AISI 304 Vasca AISI 430 Dimensioni 240x300 mm Profondità 200 mm 3 cestelli inclusi Temperatura regolabile da 30° a 110°C Termostato di sicurezza 230V 3400 Watt
  • Cuocipasta elettrico Casselin CCAP3P 3 cestelli con corpo in acciaio inox AISI 304
  • Vasca da 240x300x200 mm in acciaio AISI 430
  • Resistenza in incoloy 820
  • Temperatura regolabile da 30° a 110°C e Termostato di sicurezza
  • Alimentazione 230V Potenza 3400 Watt
Bestseller No. 5
KeMar KMC-218 Ottima macchina per cucinare multifunzione con inserto per mescolare.Per la pasta, risotti e riso. Pentola automatica per pasta al dente
  • Fornello premium multifunzione dotato di agitatore, Dispositivo 6-in-1: arrostimento delicato, cottura e mantenimento a temperatura per riso, risotto e pasta
  • 1,8 litri/10 tazze di riso: adatto a famiglie numerose, Pentola interna antiaderente, facile da pulire
  • Funzione di spegnimento automatico per il risparmio energetico, con funzione di mantenimento a temperatura e spia, Filtro per la pasta incluso
  • Segnale acustico a cottura terminata, Coperchio in vetro trasparente e pannello di controllo di facile lettura
  • Accessori inclusi:Coperchio in vetro, pentola antiaderente interna, misurino, vano riso, filtro per pasta, agitatore, cavi di alimentazione UE e Regno Unito, manuale utente in inglese, tedesco, francese, italiano e spagnolo.

Come Scegliere un Cuocipasta Elettrico

Per i centri di cottura a alta produzione, che sfornano continuamente piatti, il modello ideale è rappresentato dal cuocipasta automatico, in grado di cuocere molta pasta in breve tempo funzionando in continuo.

Vediamo come risulta essere fatto un cuocipasta.
I suoi elementi essenziali sono la vasca di cottura, il generatore di calore, il piano di appoggio, il recipiente di raccolta dell’amido e i cestelli traforati.

Ma andiamo a vedere più da vicino come funzionano questi moderni elettrodomestici, elemento per elemento, constatandone l’utilità e passando in rassegna i prezzi indicativi che occorrono per averne uno.
La vasca di cottura di un cuocipasta elettrico è interamente fatta di acciaio inox e si trova, in genere, sul retro del piano di lavoro.
La struttura portante del cuocipasta è fabbricata in acciaio inox, un materiale altamente igienico e resistente. A seconda che il cuocipasta sia a mezzo modulo o a modulo intero, sono sistemate una o due vasche, riempite grazie a uno specifico rubinetto che prende l’acqua già calda dall’impianto della cucina. In alcuni modelli c’è un boiler che preriscalda l’acqua in entrata portandola fino a 70 gradi prima di immetterla nella vasca per il reintegro. La sagoma interna della vasca non possiede spigoli, così la pasta può essere mescolata facilmente e la pulizia fra un ciclo lavorativo e l’altro risulta più agevole.

L’acqua di cottura, o di lavaggio, viene svuotata per mezzo di una piletta di scarico, regolata da un apposito rubinetto oppure da un altro meccanismo di apertura.

Il riscaldamento dell’acqua nei cuocipasta avviene tramite gas, elettricità o, in certi casi, a vapore.
Nei modelli che funzionano a gas l’acqua della vasca è riscaldata direttamente o indirettamente, nel primo caso i bruciatori riscaldano in maniera diretta il fondo del recipiente, nel secondo invece, il calore passa attraverso un fascio di tubi surriscaldati, situati alla base della vasca. I bruciatori vengono comandati attraverso un rubinetto con una valvola, regolato con una termocoppia, dotato di una spia pilota e di accensione del tipo piezoelettrico. Il riscaldamento in modalità indiretta evita che la fascia frontale della macchina si surriscaldi, migliorando le condizioni di lavoro dell’addetto.
Nei cuocipasta elettrici l’acqua della vasca raggiunge il bollore tramite resistenze inox corazzate, immesse direttamente nell’acqua.

Molti modelli di cuocipasta sono dotati di un pratico piano di appoggio in acciaio traforato, situato nella parte anteriore della macchina, che serve a scolare comodamente la pasta. Un particolare contenitore posto al di sotto di questo serve a raccogliere e eliminare l’acqua residua e l’amido contenuto. L’acqua di cottura che eventualmente fuoriesce dalla vasca principale dove cuoce la pasta, finisce in questo contenitore, il che permette di cuocere contemporaneamente più tipi di pasta, facilitando e velocizzando il lavoro in cucina.

Per deporre la pasta ancora cruda, i cuocipasta hanno appositi cestelli in acciaio traforato dotati di un manico ergonomico isolante in legno o plastica. I cestelli hanno varie dimensioni, da quelle standard a quelle più grandi e più piccole, per fare fronte a ogni esigenza.

Vediamo come risulta essere fatto il pannello dei comandi di un cuocipasta.
I modelli a gas, in genere nella parte anteriore, hanno un cruscotto di comandi che comprende il rubinetto dell’acqua, l’accensione e la manopola per regolare il gas, mentre i modelli elettrici, oltre a avere un interruttore generale, sono dotati di un termostato per il controllo della temperatura dell’acqua di cottura.
I cuocipasta a due vasche, da un modulo, hanno spesso comandi separati per consentire un notevole risparmio di energia e combustibile.
Tutti i cuocipasta attualmente in commercio, sia a gas che elettrici, sono realizzati in conformità alle norme internazionali.

La pulizia e la normale manutenzione dei cuocipasta sono abbastanza semplici, tutto è studiato per svuotare facilmente l’acqua, per potere pulire in fretta ed efficacemente il rubinetto, smaltire l’amido, evitare schizzi nell’ambiente.
Nei modelli elettrici le resistenze sono estraibili e ricaricabili così da non intralciare le operazioni.
L’accesso ai componenti idraulici e termini dell’elettrodomestico è sempre molto agevole.

Seguendo le indicazioni proposte in questa guida è possibile scegliere il migliore cuocipasta elettrico in modo semplice e veloce.

Bestseller No. 1
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  • Capacità: 1,8 L / 10 tazze
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  • FINO A 24 ORE IN RITARDO A CUCINARE - 24 ore lungo timer, perfetta per il pasto pianificazione 3 struttura rappresenta per diverso tempo di cottura: fragrante, standard, ciclicamente, quando vuoi che il sapore ricco, puoi scegliere la modalità full ciclicamente.
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Cuocipasta elettrico "SNAK" - Bartscher 132260
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  • Bacino capacità: 7 litri
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  • Diversi programmi di cottura per riso, pasta o carne, per saltare, cuocere in modo delicato o tenere caldo (fino a 24 h.) o per la cottura a vapore (filtro per cottura a vapore incluso) per cucinare in modo efficiente e a risparmio di energia, grazie al sistema di spegnimento automatico
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CUOCIPASTA elettrico professionale 3 cestelli e rubinetto di scarico
  • struttura, vasca, cestelli e griglia di fondo in acciaio inox
  • dotazione di serie: 1 cestello da 26x17x16h cm e 2 cestelli da 13x17x16h cm
  • termostato 0° C - 110° C
  • interruttore 0-I
  • rubinetto di scarico