In questa guida mettiamo a disposizione alcuni consigli utili su come scegliere la migliore gelatiera per le proprie esigenze.

Avere una gelatiera in casa è una buona idea per tanti motivi e soprattutto per il fatto che, ogni volta che lo si desidera, grazie a questo dispositivo è possibile preparare in casa gelato fresco e genuino.

La possibilità di potere scegliere autonomamente  gli ingredienti migliori in base alla qualità e alla freschezza, non ha prezzo.
Soprattutto se in casa ci sono bambini, la gelatiera permette di preparare per loro ogni giorno una merenda e uno spuntino genuino e pieno di ottimi nutrienti.

In commercio sono disponibili diversi modelli di gelatiera, la scelta è talmente vasta da potere accontentare qualsiasi gusto e esigenza, ma bisogna tenere conto di diversi fattori al momento dell’acquisto, così da evitare possibili errori.
Se vuoi comprare una gelatiera ma non sai verso quale modello indirizzarti, questa guida fa per te, ti indichiamo i parametri da tener presenti e i modelli migliori attualmente presenti sul mercato.

OffertaPiù venduti - Posizione n. 1
H.Koenig HF250 Macchina per Gelati e Sorbetti, 1.5L, Programmabile, Gruppo freddo integrato, Pronto in 40min, 150W
  • Potenza: 150 W; capacità: 1.5 L (8 porzioni)
  • Schermo LCD; touch screen
  • Stop automatico; recipiente rimovibile
  • Modalità freddo / il coperchio trasparente è apribile per aggiungere gli ingredienti durante la preparazione
  • Manuale di istruzioni e recette incluse
OffertaPiù venduti - Posizione n. 2
H.Koenig HF180 Macchina per Gelati e Sorbetti, 1L, Programmabile, Gelato pronto in 40min, Gruppo freddo integrato, Acciaio Inox, 135W, Colore: Argento
  • Potenza: 135 W; capacità: 1 L; congelatore integrato di qualità professionale
  • Preparazione rapida (20/40 minuti di cronometro)
  • Schermo LCD; tasti sensibili; arresto automatico alla fine della preparazione
  • Funzione di mantenimento del freddo (1 ora) per mantenere freddo il prodotto; funzione di refrigerazione delle bottiglie
OffertaPiù venduti - Posizione n. 3
De'Longhi gelatiera con compressore ICK5000 Il Gelataio
  • Cestello estraibile
  • Lavabile in lavastoviglie
  • Piedini in gomma antiscivolo
  • In dotazione spatola per servire
  • Ricettario con 36 ricette
Più venduti - Posizione n. 4
H.Koenig HF320 Macchina per Gelati e Sorbetti, 2L, Programmabile, Gruppo freddo integrato, Pronto in 40min, Acciaio Inox, 180W
  • Potenza: 180 W; capacità: 2 L
  • Refrigeratore integrato; funzione di stoccaggio freddo
  • Recipiente rimovibile; stop automatico a fine preparazione
  • Preparazione rapida / schermo LCD
  • Accessori inclusi: cucchiaio per gelato e tazza di misurazione
OffertaPiù venduti - Posizione n. 5
Aicok Gelatiera 1.5L, Macchina Per Gelati Basso Consumo Energetico Con Funzione Timer e Ricettario Frozen yogurt e Sorbetti Macchina , Colore Bianco
  • ✔  FUNZIONE TIMER- Questa funzione ti permette di impostare il timer secondo la tua preferenza, su 6 pre-impostati. Puoi impostare il timer e occuparti di altro senza dover seguire la gelatiera.
  • ✔  FACILE E VELOCE: GELATI, SORBETTI E FROZEN YOGHURT- Per fare un cremoso gelato ci vogliono solo 20-30 minuti ma puoi aumentare il tempo di lavorazione a piacimento. Incluso un libro ricette.
  • ✔  CAPIENTE CIOTOLA RAFFREDDANTE- La ciotola isolata a congelamento rapido da 1,5L assicura la produzione di abbastanza gelato per l'intera famiglia (SUGGERIMENTO: per i migliori risultati suggeriamo di fare 0,9-1,2L).
  • ✔  BECCUCCIO PER AGGIUNTE-Il beccuccio ti permette di aggiungere gli ingredienti che preferisci mentre la macchina è in funzione, come granella di cioccolato o noccioline.
  • ✔  GARANTITO 2 ANNI- Siamo sicuri della qualità della nostra gelatiera Aicock e per questo offriamo 30 giorni di garanzia soddisfatti o rimborsati e 2 anni di garanzia.

La tecnologia è il primo fattore di cui tenere conto quando si vuole comprare una gelatiera visto che sono disponibili tre tipologie, a manovella, a accumulo e a compressore.
La gelatiera a manovella è quella vecchio tipo, sta lentamente scomparendo, in pratica il gelato deve essere fatto a mano, girando la manovella per almeno quindici minuta. Tuttavia, è bene farlo presenta, questa tipologia di gelatiera è la più economica e ecologica di tutte.
Le gelatiere a accumulo sono quelle a corrente elettrica, con la pala che funziona da sola, senza essere costretti a usare le mani.
La caratteristica fondamentale di questo tipo di gelatiera sta nel sistema di raffreddamento, il cestello è infatti dotato di una doppia parete dentro la quale si trova un liquido refrigerante in grado di accumulare il freddo per rilasciarlo poi durante la preparazione.
Per fare in modo che raggiunga la temperatura giusta, il cestello deve essere messo nel congelatore per almeno 8 ore prima dell’uso oppure deve essere conservato direttamente in freezer.
Quindi ci sono due soluzioni, o si pianifica la preparazione del gelato, o si tiene il cestello sempre nel congelatore, anche se occupa spazio che potrebbe essere riservato agll altri alimenti.
Il vantaggio delle gelatiere a compressore rispetto alle due analizzate precedentemente, è la capacità autorefrigerante, quindi non hanno bisogno di pre raffreddamento in congelatore e lavorano il gelato a temperatura costante. Il limite è che costano di più, consumano più elettricità, sono più pesanti e ingombrano. Le funzioni aggiuntive di cui spesso sono dotate permettono di preparare più gusti di gelato.

Altro aspetto da valutare al momento di comprare una gelatiera è quello delle prestazioni, escluse le gelatiere a manovella, le cui prestazioni sono del tutto dipendenti, come è ovvio, dalle capacità manuali di chi le utilizza, vediamo le differenze essenziali fra quelle a accumulo e quelle a compressore.
Il primo svantaggio della gelatiera a accumulo, come detto in precedenza, è da individuare nella necessità di dovere raffreddare il cestello prima di poterla usare, però essa consuma meno della gelatiera a compressore.
La potenza del motore di una gelatiera a accumulo è molto bassa, in genere attorno ai 10w. Non avendo la necessità di dover raffreddare il cestello, il motore deve solo fare girare la pala mantecatrice, oltretutto in modo lento, in quanto gli ingredienti non devono essere frullati o sminuzzati ma amalgamati fra di loro. Tuttavia, con minore potenza, è anche più facile che il motore si surriscaldi, e meno è la quantità di gelato che si può preparare in una sola volta.
Il tempo di congelamento e la temperatura sono due elementi connessi e in grande parte dipendenti dalle prestazioni del nostro freezer e dalla grandezza del cestello. Per potere preparare il gelato, il freezer deve raggiungere la temperatura di -18 gradi, quindi, nel caso il nostro freezer invece non la raggiunga, è meglio non comprare questa gelatiera. Se il freezer, al contrario, arriva a toccare i -30 gradi, il tempo di raffreddamento può essere ridotto di qualche ora.
Le gelatiere indicano il tempo di congelamento riferendolo a un freezer con temperatura -18 gradi e esso varia dalle 6 fino alle 24 ore, mediamente un cestello congela fra le 12 e le 15 ore, mentre se supera questo tempo, bisognerà attendere il giorno seguente per mettere di nuovo in funzione la gelatiera.
Una volta che il cestello si è raffreddato, si può procedere con la preparazione del gelato, versando gli ingredienti. Il tempo che la macchina impiegherà per amalgamarli dipende in grande parte dalla potenza del motore e dalla capacità del cestello, e può essere più veloce, ovvero compreso fra i 15 e i 20 minuti. oppure molto più lento, quindi dai 30 minuti a salire.

Nelle gelatiere a compressore,come abbiamo già accennato, la potenza del motore è molto maggiore rispetto a quello delle gelatiere a accumulo, in quanto in questo caso, oltre a amalgamare gli ingredienti per fare il gelato, esso deve anche raggiungere la temperatura giusta.
In questo modello di gelatiera la potenza è bassa quando il motore non raggiunge i 150 W, è media quando è compresa fra i 150 ed i 170 W, è alta quando supera i 170 W arrivando fino a 200 W e oltre.
I tempi di preparazione non sono molto diversi da quelli di una gelatiera a accumulo, ma con quella a compressore c’è la possibilità di poterlo impostare regolando la consistenza del gelato a piacimento.
Alcune macchine dispongono anche della possibilità di scegliere tra una funzione manuale e una automatica, la prima consente di regolare il tempo agli ingredienti, oltre che ai nostri gusti e esigenze, mentre con la seconda, la rotazione della pala si ferma quando il gelato ha raggiunto una certa consistenza.
Molte gelatiere a compressore inoltre, includono una funzionalità di mantenimento del freddo, per tenere il gelato fuori dal frigo a lungo. Al contrario delle macchine a accumulo, che pure possono mantenere il gelato fuori dal frigo ma per un lasso di tempo variabile, in quelle a compressore il tempo è definito e arriva ad un massimo di due ore.
Tra una gelatiera a accumulo e una a compressore, c’è una grande differenza di struttura, la prima è costituita sostanzialmente da cestello, pala e motore, la seconda contiene un grosso motore e il compressore, con un cestello, proporzionalmente, decisamente più piccolo.
Il cestello è l’elemento più importante da studiare quando compriamo una gelatiera, sia perché ci informa su quanto gelato potremo fare in una volta, sia perché ci dice quanti gusti potremo creare.
Sia per quelle a accumulo che a compressore, la capacità media del cestello corrisponde a 1,5 litri, con cui è possibile produrre 800 grammi di gelato.
Questa caratteristica riguardava fino a qualche tempo fa solo le gelatiere a compressore, ma ora sono disponibili anche macchine a accumulo con cui è possibile preparare due gusti contemporaneamente.
Infine, le gelatiere a compressore sono molto più ingombranti e pesanti rispetto a quelle ad accumulo e potrebbero creare qualche problema in una cucina piccola.

Passiamo alla praticità d’uso e agli accessori.
Una buona gelatiera deve avere i componenti smontabili e facilmente lavabili, garanzia di igiene e pulizia.
Inoltre dovrebbe avere i piedini antiscivolo, il vano avvolgicavo e la funzione di stop immediato.

Il costo di una gelatiera varia in base a diversi fattori, compresi il materiale, in genere plastica e acciaio inox, e eventuali accessori.
Tendenzialmente si va dai 50 ai 400 euro e oltre a seconda del modello e del tipo di prestazioni.

Seguendo le indicazioni proposte in questa guida è possibile scegliere la migliore gelatiera in modo semplice e veloce.

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G3Ferrari G20035 Cremosa Gelatiera
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  • Sistema di raffreddamento a compressore
  • Vaschetta estraibile
  • Struttura in acciaio inox
OffertaPiù venduti - Posizione n. 7Più venduti - Posizione n. 7
Macchina per Gelato EECOO Macchina del Gelato 1.5L Gelatiera Macchina per Sorbetti Frullati Frozen Yogurtiera con Funzione Timer Display Digitale Basso Consumo Energetico
  • Macchina Per Gelato da Casa Multifunzionale: Questa gelatiera è una soluzione perfetta per fare deliziosi gelati, sorbetti frullati in ogni stagione; Si può facilmente mescolare con frutta o creme.
  • 1.5L Grande Capacità Macchina Gelato Autorefrigerante: Un'apertura nel coperchio permette di aggiungere gli ingredienti nel dispositivo con semplicità; La ciotola a congelamento rapido assicura la produzione di abbastanza gelato per l'intera famiglia.
  • Degustare Rapidamente: motore potente ma basso consumo energetico, per fare un cremoso gelato ci vogliono solo 20 minuti, la gelatiera lavorerà automaticamente, arresto automatico alla fine del timer.
  • Funzione Timer: impostare il timer secondo la tua preferenza, semplice uso con il suo schermo digitale dove viene visualizzato il tempo di funzionamento restante, ma puoi aumentare il tempo di lavorazione a piacimento.
  • Smontabile e Facile da Pulire: La frusta, il coperchio e la ciotola sono tutti rimovibili, garantire la facilità di pulizia e manutenzione. Coperchio trasparente per seguire in diretta la produzione.
OffertaPiù venduti - Posizione n. 8Più venduti - Posizione n. 8
Gelatiera Emma con compressore auto refrigerante di Springlane Kitchen Macchina per il gelato in acciaio inox da 1,5 litri con spegnimento automatico, cestello per il gelato estraibile
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  • SEMPLICE & SICURA - La gelatiera con certificazione GS di Intertek presenta una pratica apertura sul coperchio per aggiungere ingredienti durante la miscelazione. Per facilitare la pulizia, il cestello per il gelato in alluminio anodizzato e la pala mescolatrice sono estraibili.
  • FORNITURA - La confezione contiene la gelatiera con cestello per il gelato, la pala mescolatrice, il coperchio con apertura, il bicchiere misuratore e la spatola in plastica, le istruzioni per l'uso e numerose ricette di gelati.
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Duronic IM540 Macchina per gelati 1.5 L gelatiera ad accumulo 7.3-9.5 Wper sorbetti Frozen yogurt gelato artigianale fatto in casa
  • La Duronic IM540 è una gelatiera ad accumulo, in grado di produrre gelati, sorbetti e altri dessert congelati fatti in casa. Crea gustosi gelati naturali.
  • Facile da usare, basta mettere la ciotola nel freezer per una notte (8-12 ore) e gli ingredienti nel frigo in modo che possano raffreddare. Una volta che gli ingredienti saranno abbastanza freddi e la ciotola sarà congelata, posizionate la ciotola all'interno della gelatiera, avviate la macchina ed iniziate a versare gli ingredienti. I piedini antiscivolo garantiscono la stabilità del prodotto durante il funzionamento.
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