In questa guida mettiamo a disposizione alcuni consigli utili su come scegliere le migliori pentole di terracotta per le proprie esigenze.

Un’alimentazione corretta comprende anche le pentole con cui i cibi vengono cotti, visto che esse sono in grado di influenzare il sapore e il valore nutrizionale dei piatti che portiamo ogni giorno sulle nostre tavole.

La maggiore attenzione all’alimentazione, ha convinto molte aziende a studiare recipienti per la cottura che abbiano la maggiore qualità possibile e a questo proposito c’è da dire che i metodi antichi sono tornati di moda.
Perché, come già detto, non importa solo cosa portiamo in tavola, ma anche come lo portiamo, ovvero il modo, corretto o meno, di cuocerlo.

Ultimamente si registra infatti un ritorno alle pentole di terracotta, ovvero recipienti fatti di terracotta non smaltata, che viene immersa nell’acqua per liberare vapore durante la cottura. I cibi cucinati con questo metodo assumono un sapore caratteristico e, soprattutto, mantengono del tutto invariato il loro valore nutrizionale.
Le pentole in terracotta non sono tutte uguali, ecco qualche informazione a riguardo che possa aiutarvi nella scelta di quelle che fanno per voi.

OffertaPiù venduti - Posizione n. 1
Pentola Bombata in Terracotta con Coperchio Brunella, Marrone, 20x20x24 cm - Colì Maioliche e Terrecotte dal 1651
  • Diametro 20 cm, capacità 5 litri, 100% made in itali prodotto da fratelli colì s.r.l.
  • Pentola bombata in terracotta, ottime per cotture lente con lunghi tempi di preparazione. Indicate per la preparazione carni e verdure, ideale per il ragù.
  • Dalla tradizione alle tua cucina per la preparazione di cibi sani e gustosi tramite una cottura lenta e salutare che mantiene inalterati i principi degli alimenti e esalta i sapori naturali.
  • Prodotto smaltato con materiali atossici e totalmente privi di piombo e metalli pensati.
  • I prodotti colì posso essere utilizzati nei seguenti modi: lavostoviglie, forno microonde, forno, fiamma, piastra elettrica. Temperatura massima 250°c.
OffertaPiù venduti - Posizione n. 2
Colì Maioliche e Terrecotte dal 1650 Tegame con Coperchio Brunella, Terracotta, Marrone, 20x20x16 cm
  • Diametro 20 cm, capacità 2 litri, 100% made in italy
  • Tegame in terracotta, ottimo per la preparazione di brasati e indicato per la preparazione di sughi, condimenti, umidi.
  • Dalla tradizione alle tua cucina per la preparazione di cibi sani e gustosi tramite una cottura lenta e salutare che mantiene inalterati i principi degli alimenti e esalta i sapori naturali.
  • Prodotto smaltato con materiali atossici e totalmente privi di piombo e metalli pensati.
  • I prodotti colì posso essere utilizzati nei seguenti modi: lavostoviglie, forno microonde, forno, fiamma, piastra elettrica. Temperatura massima 250°c.
OffertaPiù venduti - Posizione n. 3
Colì Maioliche e Terrecotte dal 1650 Brunella Tegame con Coperchio, Terracotta, Marrone, 24x12
  • Diametro 24 cm
  • Altezza 12 cm senza Coperchio, Altezza 15 cm con Coperchio
  • In terracotta
OffertaPiù venduti - Posizione n. 4
Colì Maioliche e Terrecotte dal 1650 Pentola Bombata in Terracotta con Coperchio Brunella, Marrone, 16x16x20 cm
  • Diametro 16 cm, capacità 2,5 litri, 100% made in italy prodotto da fratelli colì srl
  • Pentola bombata in terracotta, ottime per cotture lente con lunghi tempi di preparazione. Indicate per la preparazione carni e verdure, ideale per il ragù.
  • Dalla tradizione alle tua cucina per la preparazione di cibi sani e gustosi tramite una cottura lenta e salutare che mantiene inalterati i principi degli alimenti e esalta i sapori naturali.
  • Prodotto smaltato con materiali atossici e totalmente privi di piombo e metalli pensati.
  • I prodotti colì posso essere utilizzati nei seguenti modi: lavostoviglie, forno microonde, forno, fiamma, piastra elettrica. Temperatura massima 250°c.
Più venduti - Posizione n. 5
Amazing Cookware - Pentola in terracotta naturale, capienza 1,5 l
  • Adatta per la cottura in forno, sui fornelli a gas ed elettrici, nel forno a microonde, su cucine economiche ed alla griglia
  • Lavabile in lavastoviglie ed adatta al congelatore
  • Praticamente antiaderente
  • Finitura di alta qualità grazie alla sua eccezionale durata
  • Adatta al calore diretto

Le classiche pentole in terracotta sono create con argille contenenti molte impurità, che sono state trasportate da acqua o vento in una zona distante rispetto a quella originaria. All’interno di questa argilla si trova di tutto, sabbia, piccole parti di roccia ed altri tipi di impurità.
Il colore tentente al rosso che caratterizza questa argilla e, di conseguenza, le pentole con essa realizzate, è dovuto alla presenza di ferro. Queste pentole vanno bene solo per cuocere a basse temperature e necessitano di essere smaltate per fare in modo che perdano la loro porosità.

Ci sono poi le pentole in gres, fatte cioè con argille dotate di una minore quantità di impurità.
Si possono usare per cuocere a temperature più alte rispetto a quelle classiche e sono anche, rispetto a queste ultime, più resistenti e, in genere, durature.

In commercio si trovano anche le pentole in porcellana, fatte con un’argilla più pura, il caolino. Sono queste le pentole che sopportano le temperature più alte.

Da quanto sopra detto, si evince che l’aspetto più importante da considerare quando si scelgono le pentole in terracotta, è la temperatura alla quale si intende utilizzarle, tenete conto delle vostre abitudini in merito.
Al momento di comprare le pentole, fate attenzione che esse siano perfettamente a norma di legge, ovvero che certifichino l’utilizzo di argille di qualità, i grandi marchi sono da questo punto di vista i più affidabili, in quanto sottopongono le argille utilizzate a continui test di laboratorio in ogni fase di lavorazione.

Sono in tanti a chiedersi quali siano i reali vantaggi delle pentole in terracotta e se ci siano eventualmente anche degli svantaggi, analizziamo questo aspetto.
Per iniziare, i cibi cucinati all’interno delle pentole di terracotta sono più leggeri e questo è dovuto al fatto che esse trattengono il vapore al loro interno ed i cibi cuociono dentro i loro succhi. Non occorre così aggiungere liquidi, grassi e condimenti in più.
Le pentole in terracotta possono essere messe nel forno a microonde, si prestano a qualsiasi tipo di cottura e possono essere messe in congelatore.
Il modo in cui queste pentole cuociono, utilizzando in pratica i succhi stessi degli alimenti, permette una cottura uniforme e lenta che conferisce ai cibi un sapore tutto particolare, che in genere piace molto, inoltre i nutrienti non vanno perduti e ciò costituisce un grande punto a favore di queste pentole, perché i piatti risultano più sani e digeribili.

Vediamo quali sono gli svantaggi derivanti dall’uso di pentole in terracotta?
Principalmente la loro estrema fragilità, queste pentole, quando cadono, si rompono quasi sempre. In più, un continuo sbalzo di temperatura, da una più elevata ad una più bassa e viceversa, può causare sulla superficie fessure e rotture di varia entità.
Niente, come si può notare, a cui non si possa ovviare perfettamente, a tutto vantaggio di un tipo di cottura maggiormente rispondente a quelli che sono i canoni odierni di una corretta dieta.

Le pentole in terracotta possono essere comprate presso i rivenditori specializzati oppure sul web, dove è quasi sempre possibile avvalersi di offerte e sconti davvero allettanti.
Per quanto riguarda il prezzo, questo aspetto dipende dal modello, dalla marca e da altri fattori, ma mediamente le pentole e le padelle di terracotta hanno prezzi accessibili.

Seguendo le indicazioni proposte in questa guida è possibile scegliere le migliori pentole in terracotta in modo semplice e veloce.

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Colì Maioliche e Terrecotte dal 1650 Tegame con Coperchio Brunella, Terracotta, Marrone, 20x20x16 cm
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  • Dalla tradizione alle tua cucina per la preparazione di cibi sani e gustosi tramite una cottura lenta e salutare che mantiene inalterati i principi degli alimenti e esalta i sapori naturali.
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OffertaPiù venduti - Posizione n. 3Più venduti - Posizione n. 3
Colì Maioliche e Terrecotte dal 1650 Brunella Tegame con Coperchio, Terracotta, Marrone, 24x12
  • Diametro 24 cm
  • Altezza 12 cm senza Coperchio, Altezza 15 cm con Coperchio
  • In terracotta
OffertaPiù venduti - Posizione n. 4Più venduti - Posizione n. 4
Colì Maioliche e Terrecotte dal 1650 Pentola Bombata in Terracotta con Coperchio Brunella, Marrone, 16x16x20 cm
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Più venduti - Posizione n. 6Più venduti - Posizione n. 6
PENTOLA TERRACOTTA Romertopf per POLLO. ARROSTI cm.34
  • Dimensione: 34,5 x 22,5 x 17 cm.
  • Omas Römertopf per circa 4 persone, peso 2,5 kg
  • In design tradizionale e impugnatura con un solo manico
  • Completamente non smaltata a vetro
Più venduti - Posizione n. 7Più venduti - Posizione n. 7
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Coli Maioliche e Terrecotte dal 1650 Tegame con Coperchio, Capacita di 2.6 litri, Diametro 24 cm, Blu Antico
  • Adatta alla cottura su fornello e forno
  • 100% prodotto Italiano
  • Compreso di coperchio
Più venduti - Posizione n. 9Più venduti - Posizione n. 9
PENTOLA C/COPERCH CM24X26 TERRACOTTA BICOLORE
  • Pentola in terracotta con coperchio da 24 cm diametro
  • Altezza da 26 cm - Capienza/Volume da 6 litri
Più venduti - Posizione n. 10Più venduti - Posizione n. 10
ROEMERTOPF Römertopf 2 111 05 - Teglia in terracotta classica per 4 persone
  • Modello standard in taglia universale per la tua casa. Per 4 persone. 2.5 kg contenuto.
  • Maniglia in un design tradizionale con una sola mano.
  • Dimensioni: 34.5 x 22.5 x 17 cm