In questa guida mettiamo a disposizione alcuni consigli utili su come scegliere il migliore cuocipasta elettrico per le proprie esigenze.
Che ci si riferisca a ristoranti o menu casalinghi, a gusti sobri o più elaborati, trovare qualcuno a cui non piaccia la pasta è davvero molto molto difficile.
Genuina, gustosa e estremamente versatile, la pasta è al centro della cucina italiana.
Proprio per fare fronte alla richiesta di questa pietanza, talmente elevata da rischiare di mettere a rischio o rallentare troppo il lavoro in cucina, da qualche anno a questa parte si ricorre al cuocipasta, una specifica macchina di cottura ormai indispensabile nella grande ristorazione collettiva ma anche nei piccoli ristoranti.
I modelli presenti in commercio sono di vario tipo e tutti facilmente adattabili e inseribili tra gli elementi del piano cottura, troviamo modelli er la cottura di grandi o piccole quantità di pasta, a seconda delle esigenze.
- Capacità: 6,8 litri
- Materiale: acciaio inox con maniglie in metallo pressofuso
- Display digitale, comandi Touch, timer con conto alla rovescia
- Diversi programmi di cottura: bassa/media/alta
- Modalità: Soup (zuppa), Buffet (riscaldamento), Keep warm (mantenimento calore, fino a 12 ore)
- Contenitore antiaderente e vassoio per cottura a vapore
- Capacità: 1.8 litri
- Spegnimento automatico a fine cottura
- Potenza: 700 Watt
- Acciaio INOX AISI 304
- Vasca in acciaio INOX AISI 430
- Dimensioni della vasca: L 240 x P 300 x H 200 mm
- Resistenza in incoly 820
- Temperatura: 30 °C - 110 °C
- La preparazione del risotto nella sua forma più piacevole - semplice, rapida ed efficiente - per cibi gustosi e ricchi di vitamine
- Lavora in piena autonomia, con cicli automatizzati e monitoraggio della temperatura durante il processo di cottura.
- Regola automaticamente temperature, tempo di cottura e fasi di riposo, consente di sollevare e mescolare delicatamente.
- Il cibo non brucia! Sbattitore speciale con contatto diretto con il fondo.
- Diversi programmi di cottura per riso, pasta o carne, per saltare, cuocere in modo delicato o tenere caldo (fino a 24 h.) o per la cottura a vapore (filtro per cottura a vapore incluso) per cucinare in modo efficiente e a risparmio di energia, grazie al sistema di spegnimento automatico
- MULTI-CHEF"- 35°C a 160°C com intervalos de 5°C
- 42 PROGRAMMI DI COTTURA
- 3D RISCALDAMENTO
- TENUTA IN CALDO
- FUNZIONE RISCALDAMENTO
Come Scegliere un Cuocipasta Elettrico
Per i centri di cottura a alta produzione, che sfornano continuamente piatti, il modello ideale è rappresentato dal cuocipasta automatico, in grado di cuocere molta pasta in breve tempo funzionando in continuo.
Vediamo come risulta essere fatto un cuocipasta.
I suoi elementi essenziali sono la vasca di cottura, il generatore di calore, il piano di appoggio, il recipiente di raccolta dell’amido e i cestelli traforati.
Ma andiamo a vedere più da vicino come funzionano questi moderni elettrodomestici, elemento per elemento, constatandone l’utilità e passando in rassegna i prezzi indicativi che occorrono per averne uno.
La vasca di cottura di un cuocipasta elettrico è interamente fatta di acciaio inox e si trova, in genere, sul retro del piano di lavoro.
La struttura portante del cuocipasta è fabbricata in acciaio inox, un materiale altamente igienico e resistente. A seconda che il cuocipasta sia a mezzo modulo o a modulo intero, sono sistemate una o due vasche, riempite grazie a uno specifico rubinetto che prende l’acqua già calda dall’impianto della cucina. In alcuni modelli c’è un boiler che preriscalda l’acqua in entrata portandola fino a 70 gradi prima di immetterla nella vasca per il reintegro. La sagoma interna della vasca non possiede spigoli, così la pasta può essere mescolata facilmente e la pulizia fra un ciclo lavorativo e l’altro risulta più agevole.
L’acqua di cottura, o di lavaggio, viene svuotata per mezzo di una piletta di scarico, regolata da un apposito rubinetto oppure da un altro meccanismo di apertura.
Il riscaldamento dell’acqua nei cuocipasta avviene tramite gas, elettricità o, in certi casi, a vapore.
Nei modelli che funzionano a gas l’acqua della vasca è riscaldata direttamente o indirettamente, nel primo caso i bruciatori riscaldano in maniera diretta il fondo del recipiente, nel secondo invece, il calore passa attraverso un fascio di tubi surriscaldati, situati alla base della vasca. I bruciatori vengono comandati attraverso un rubinetto con una valvola, regolato con una termocoppia, dotato di una spia pilota e di accensione del tipo piezoelettrico. Il riscaldamento in modalità indiretta evita che la fascia frontale della macchina si surriscaldi, migliorando le condizioni di lavoro dell’addetto.
Nei cuocipasta elettrici l’acqua della vasca raggiunge il bollore tramite resistenze inox corazzate, immesse direttamente nell’acqua.
Molti modelli di cuocipasta sono dotati di un pratico piano di appoggio in acciaio traforato, situato nella parte anteriore della macchina, che serve a scolare comodamente la pasta. Un particolare contenitore posto al di sotto di questo serve a raccogliere e eliminare l’acqua residua e l’amido contenuto. L’acqua di cottura che eventualmente fuoriesce dalla vasca principale dove cuoce la pasta, finisce in questo contenitore, il che permette di cuocere contemporaneamente più tipi di pasta, facilitando e velocizzando il lavoro in cucina.
Per deporre la pasta ancora cruda, i cuocipasta hanno appositi cestelli in acciaio traforato dotati di un manico ergonomico isolante in legno o plastica. I cestelli hanno varie dimensioni, da quelle standard a quelle più grandi e più piccole, per fare fronte a ogni esigenza.
Vediamo come risulta essere fatto il pannello dei comandi di un cuocipasta.
I modelli a gas, in genere nella parte anteriore, hanno un cruscotto di comandi che comprende il rubinetto dell’acqua, l’accensione e la manopola per regolare il gas, mentre i modelli elettrici, oltre a avere un interruttore generale, sono dotati di un termostato per il controllo della temperatura dell’acqua di cottura.
I cuocipasta a due vasche, da un modulo, hanno spesso comandi separati per consentire un notevole risparmio di energia e combustibile.
Tutti i cuocipasta attualmente in commercio, sia a gas che elettrici, sono realizzati in conformità alle norme internazionali.
La pulizia e la normale manutenzione dei cuocipasta sono abbastanza semplici, tutto è studiato per svuotare facilmente l’acqua, per potere pulire in fretta ed efficacemente il rubinetto, smaltire l’amido, evitare schizzi nell’ambiente.
Nei modelli elettrici le resistenze sono estraibili e ricaricabili così da non intralciare le operazioni.
L’accesso ai componenti idraulici e termini dell’elettrodomestico è sempre molto agevole.
Seguendo le indicazioni proposte in questa guida è possibile scegliere il migliore cuocipasta elettrico in modo semplice e veloce.
Cuocipasta Elettrici più Venduti Online
In conclusione mettiamo a disposizione una lista dei modelli più venduti online in questo periodo con il relativo prezzo.
Cliccando sui prodotti presenti nella lista risulta essere possibile leggere le opinioni dei clienti con commenti dettagliati sugli aspetti positivi e negativi di ogni modello.
- Capacità: 6,8 litri
- Materiale: acciaio inox con maniglie in metallo pressofuso
- Display digitale, comandi Touch, timer con conto alla rovescia
- Diversi programmi di cottura: bassa/media/alta
- Modalità: Soup (zuppa), Buffet (riscaldamento), Keep warm (mantenimento calore, fino a 12 ore)
- Contenitore antiaderente e vassoio per cottura a vapore
- Capacità: 1.8 litri
- Spegnimento automatico a fine cottura
- Potenza: 700 Watt
- Acciaio INOX AISI 304
- Vasca in acciaio INOX AISI 430
- Dimensioni della vasca: L 240 x P 300 x H 200 mm
- Resistenza in incoly 820
- Temperatura: 30 °C - 110 °C
- La preparazione del risotto nella sua forma più piacevole - semplice, rapida ed efficiente - per cibi gustosi e ricchi di vitamine
- Lavora in piena autonomia, con cicli automatizzati e monitoraggio della temperatura durante il processo di cottura.
- Regola automaticamente temperature, tempo di cottura e fasi di riposo, consente di sollevare e mescolare delicatamente.
- Il cibo non brucia! Sbattitore speciale con contatto diretto con il fondo.
- Diversi programmi di cottura per riso, pasta o carne, per saltare, cuocere in modo delicato o tenere caldo (fino a 24 h.) o per la cottura a vapore (filtro per cottura a vapore incluso) per cucinare in modo efficiente e a risparmio di energia, grazie al sistema di spegnimento automatico
- MULTI-CHEF"- 35°C a 160°C com intervalos de 5°C
- 42 PROGRAMMI DI COTTURA
- 3D RISCALDAMENTO
- TENUTA IN CALDO
- FUNZIONE RISCALDAMENTO
- Design perfetto: display digitale con tempo di cottura, 360 ° riscaldato uniformemente, non facilmente bruciato, cuocere lentamente a bassa temperatura per non perdere la dieta
- Materiale di alta qualità: esterno pentola in pregiato acciaio INOX 18/10 opaco, ovale pentola interna in ceramica naturale esperienza, che non il gusto del cibo annehemen, resistente al calore e resistente alla corrosione
- 3 livelli di temperatura: 3,5 L Capacità massima (5 porzioni), 3 impostazioni di temperatura: alta temperatura di cottura selezionabile (3 - 4 ore), bassa temperatura di cottura (6 - 8 ore), funzione di mantenimento in caldo fino a 2 ore
- Pulizia facile: pentola interna è rimovibile e lavabile in lavastoviglie, economici 180 W Dispositivo a basso consumo di energia
- Garanzia di qualità: manuale utente con ricette. 2 anni di garanzia del produttore e 30 giorni di garanzia di rimborso Servizio Clienti; duratura
- Prezzo esposto comprensivo di IVA
- Fattura su richiesta
- Articolo professionale
- Capienza 5.7 litri, ideale fino a 6 persone
- Elegante finitura silver, design moderno dalla forma ovale
- Pentola interna in materiale ceramico, utilizzabile anche in forno estraibile dalla base e lavabile in lavastoviglie
- Coperchio in vetro che permette di cucinare senza fuori uscite di calore e di vapore, lavabile in lavastoviglie
- Due impostazioni di cottura: LOW (programma di cottura tradizionale, circa 6/8 ore) e HIGH (programma di cottura piu rapido, circa 4 ore); funzione KEEP WARM automatica a fine cottura (mantenimento in caldo)
- Capienza 3.5 litri, ideale fino a 4 persone
- Elegante finitura rossa e design moderno
- Pentola interna in materiale ceramico, utilizzabile anche in forno, estraibile dalla base e lavabile in lavastoviglie
- Coperchio in vetro che permette di cucinare senza fuori uscite di calore e di vapore, lavabile in lavastoviglie
- Due impostazioni di cottura: low (programma di cottura tradizionale, circa 6/8 ore) e high (programma di cottura piu rapido, circa 4 ore); funzione warm (mantenimento in caldo)
- Tre vaschette con diametro di 24 cm, 25 cm e 26 cm
- Timer di 60 minuti con auto-spegnimento
- Segnale acustico a fine cottura
- Capacità: 9 litri
- Potenza: 800 Watt