In questa guida spieghiamo come scegliere il migliore sifone per panna per le proprie esigenze.

Se fino a qualche tempo fa il sifone era uno strumento che si vedeva soprattutto nei bar e in locali simili, in cui veniva adoperato per fare cocktail, adesso sempre più spesso lo si vede fare capolino all’interno delle cucine, visto che tante persone lo usano per montare la panna e per creare spume sia dolci che salate da aggiungere a numerosi piatti e renderli sia più gustosi che più belli da vedere.

L’utilizzo domestico del sifone è pertanto sempre più diffuso, ma al momento di acquistarne uno è necessario valutare attentamente le proprie esigenze e cosa si intende farne davvero, così da scegliere il modello più giusto.

Ecco una breve guida per aiutarvi ad orientarvi in questo ambito.

OffertaPiù venduti - Posizione n. 1
Sifone panna montata professionale | panna montata sifone Plus 3 Ugelli per decorazione in acciaio inox | Produce panna, gelato e molto altro! | Fili di alluminio rinforzato | Utilizza cartucce standa
  • ★ RISPARMIO GRATUITO DI ACQUISTO - Siamo certi che apprezzerai il tuo RuneSol Home sifone panna montata acciaio. Tanto che offriamo una garanzia di rimborso al 100% senza risarcimento se non sei completamente soddisfatto.
  • ★ TUTTO IL DISEGNO DEL METALLO - Molti sifoni panna montata sul mercato vengono con le parti di plastica. Tuttavia, RuneSol Home Whipper mette al primo posto la sicurezza, realizzata con un bel corpo in alluminio, testa e porta caricatore, e completata da 3 bellissime punte decorative in acciaio inossidabile.
  • ★ LASCI LA TUA IMMAGINAZIONE FUNZIONARE - sarai sorpreso dalla gamma di prodotti che puoi creare con questo versatile strumento da cucina, come la panna montata spray. Completa le coppe di gelato, fai mousse, salse, latte schiumoso, dessert pazzi e molto altro!
  • ★ PANNA MONTATA SPRAY PER PIÙ GIORNI, NON PIÙ RIFIUTI - Il distributore di panna montata RuneSol Home può mantenere la tua panna montata fresca per pochi giorni. Basta riporre in frigorifero e agitare di nuovo prima di erogare la panna montata. Fresco e gustoso!
  • ★ Istruzioni passo per passo chiare: tutte le informazioni necessarie sono fornite. Questo dispenser per panna montata professionale utilizza cartucce di ossido nitrico standard N20 (non incluse).
OffertaPiù venduti - Posizione n. 2
Le Homeware Sifone per panna montata in Alluminio 500ml 3 Beccucci Decorativi
  • - Forno Compatibilità: Non compatibile; Manutenzione: la pulizia delle mani facile (testa) e lavastoviglie (serbatoio)
  • - Con la sua struttura interamente metallica, passa in un bagno d'acqua a 50 ° C. Anodizzato, all'interno della bottiglia non ha un rivestimento può sfaldarsi.
  • - Utilizzare per sifone premio montata per montare la panna, gelato, glasse, formaggi a pasta molle, crema pasticcera, soda, gelatina e altro ancora.
  • - Materiale: corpo in alluminio e la testa; Capacità: Max 0,5 litro (500ml); Scegliere tra tre cespugli decorativi - croce, tulipano e scanalate
  • - Questo prodotto può essere utilizzato con tutte le cartucce 8g di N2O che sono disponibili in commercio (N20 non incluso)
Più venduti - Posizione n. 3
Impeccable Culinary Objects (ICO) ICO 500ml Alluminio Sifone per Spume/Dosatori Panna e Creme Calde o Fredde
  • ICO marke dosatori panna e cartucce
  • Mezzo litro di capacità
  • Bottiglia in alluminio e set testata in alluminio
  • Supporto caricabatterie plastica
OffertaPiù venduti - Posizione n. 4
Acciaio inossidabile sifone panna montata professionale | panna montata sifone Plus 3 Ugelli per decorazione in acciaio inox | Produce panna, gelato e molto altro! | fili rinforzati in acciaio inossidabile
  • ★ RISPARMIO GRATUITO DI ACQUISTO - Siamo certi che apprezzerai il tuo RuneSol Home sifone panna montata acciaio. Tanto che offriamo una garanzia di rimborso al 100% senza risarcimento se non sei completamente soddisfatto.
  • ★ TUTTO IL DISEGNO DEL METALLO - Molti sifoni panna montata sul mercato vengono con le parti di plastica. Tuttavia, RuneSol Home Whipper mette al primo posto la sicurezza, realizzata con un bel corpo in acciaio, testa e porta caricatore, e completata da 3 bellissime punte decorative in acciaio inossidabile.
  • ★ LASCI LA TUA IMMAGINAZIONE FUNZIONARE - sarai sorpreso dalla gamma di prodotti che puoi creare con questo versatile strumento da cucina, come la panna montata spray. Completa le coppe di gelato, fai mousse, salse, latte schiumoso, dessert pazzi e molto altro!
  • ★ PANNA MONTATA SPRAY PER PIÙ GIORNI, NON PIÙ RIFIUTI - Il distributore di panna montata RuneSol Home può mantenere la tua panna montata fresca per pochi giorni. Basta riporre in frigorifero e agitare di nuovo prima di erogare la panna montata. Fresco e gustoso!
  • ★ ISTRUZIONI PASSO PER PASSO CHIARE - tutte le informazioni necessarie sono fornite. Questo dispenser per panna montata professionale utilizza cartucce di ossido nitrico standard N20 (non incluse).
OffertaPiù venduti - Posizione n. 5
le homeware Sifone professionale per panna montata in Alluminio 0,5 Litri 3 Beccucci Decorativi
  • - Utilizzare per sifone premio montata per montare la panna, gelato, glasse, formaggi a pasta molle, crema pasticcera, soda, gelatina e altro ancora.
  • - Materiale: corpo in alluminio e la testa; Capacità: Max 0,5 litro (500ml); Scegliere tra tre cespugli decorativi - croce, tulipano e scanalate
  • - Questo prodotto può essere utilizzato con tutte le cartucce 8g di N2O che sono disponibili in commercio (N20 non incluso)
  • - Con la sua struttura interamente metallica, passa in un bagno d'acqua a 50 ° C. Anodizzato, all'interno della bottiglia non ha un rivestimento può sfaldarsi.
  • - Forno Compatibilità: Non compatibile; Manutenzione: la pulizia delle mani facile (testa) e lavastoviglie (serbatoio)

Cominciamo dal vedere più da vicino come risulta essere fatto un sifone.
Esso in genere è costituito da quattro parti differenti, ovvero il contenitore, la callotta o tappo, le cartucce o bombolette e i beccucci che servono ad ottenere spume di diversa consistenza, mentre le tipologie di sifone sono in tutto soltanto due, cioè quella da spuma e panna montata e quello da seltz.

Il sifone per spume sta riscuotendo negli ultimi anni un grande successo soprattutto per via della sua versatilità, in quanto può essere utilizzato in cucina in svariati modi. Con esso è infatti possibile creare morbidissime e gustosissime spume dolci e salate tramite la lavorazione degli ingredienti più disparati come verdure, carni, pesci, molluschi ecc.

Le sue cartucce contengono N2O, ovvero perossido di azoto, formato da due atomi di azoto ed uno di ossigeno, la liberazione di tale gas all’interno del sifone attraverso l’apposito beccuccio, consente la divisione dei due elementi che sprigionano molto ossigeno e, premendo la levetta a ciò preposta, si ottiene una spuma dalla consistenza leggerissima e dall’ottimo sapore.

Il sifone da seltz, come lo stesso nome indica, si usa invece per preparare coktail ed aperitivi che hanno bisogno dell’aggiunta di seltz per essere serviti con la schiuma.
Il seltz è semplice acqua potabile arricchita di anidride carbonica, che infatti è contenuta nelle cartucce di questo tipo di sifone. L’acqua tonica, per comodità ed una maggiore velocità, può, all’occorrenza, sostituire efficacemente il seltz.
Mediamente un sifone per seltz costa all’incirca la metà di uno per spume, in commercio se ne possono trovare di tanti modelli diversi i cui prezzi dipendono, sostanzialmente, dalla marca dell’oggetto, spesso, anche se non sempre, le migliori marche o almeno quelle più conosciute, danno una maggior garanzia sull’utilizzo di materiali di buona qualità e quindi anche sulla relativa efficacia e durata nel tempo dell’oggetto.
I sifoni, sia per seltz che per spume e panna, possono essere acquistati anche online, dove sono spesso disponibili offerte speciali decisamente allettanti.
Anche per quanto riguarda le bombolette, in generale quelle per il sifone da seltz costano molto meno di quelle per il sifone da spuma.

Il sifone, come qualsiasi altro oggetto o utensile da cucina, necessita di un minimo di accurata manutenzione per durare a lungo e funzionare bene.
Ricordate di non introdurre mai all’interno dello strumento parti solide, solo liquidi quindi, visto che può essere sufficiente un semplice granellino a comprometterne l’integrità. Il sifone è molto più delicato di quanto si possa pensare, perché è costretto a dover sopportare le alte pressioni del gas caricato. Si deve badare a non ammaccare la filettatura del corpo principale e a non rovinare la testa in nessuna delle sue parti.
Il sifone va, ovviamente, lavato, e bisogna farlo osservando qualche accortezza.
Potete usare tranquillamente la lavastoviglie per lavare il corpo centrale, le bocchette e il port cartucce, mentre è preferibile lavare a mano e con delicatezza la testa. Usate acqua calda e un goccio di detersivo per i piatti, ma non le spugnette abrasive, e poi asciugate subito. Lavando la testa a mano non c’è pericolo di rovinare le guarnizioni, come invece potrebbe accadere usando la lavastoviglie.
Tra un utilizzo e l’altro del sifone, svitate sempre la bocchetta e lavatela con acqua calda, non bollente, e detersivo, in modo da eliminare quel poco di schiuma certamente rimasta che potrebbe dare origine alla formazione di batteri.

Una volta che avrete lavato come indicato sopra e poi perfettamente asciugato ogni componente del sifone, riavvitate leggermente la testa sul corpo, ma senza forzare e senza chiudere del tutto. Se tra un utilizzo e l’altro è trascorsa più di una settimana, è meglio lavare di nuovo il sifone prima di usarlo ancora.

Se vi piace cucinare e vi piace sperimentare nuovi piatti o magari impreziosire con tocchi da chef i vostri piatti preferiti, il sifone è uno strumento che può darvi una grande mano, visto che le spume dolci e salate, riescono a rendere più fantasiosa ed appetitosa anche la pietanza più semplice ed apparentemente banale.

Seguendo le indicazioni proposte in questa guida è possibile scegliere il migliore sifone per panna in modo semplice e veloce.

OffertaPiù venduti - Posizione n. 1Più venduti - Posizione n. 1
Sifone panna montata professionale | panna montata sifone Plus 3 Ugelli per decorazione in acciaio inox | Produce panna, gelato e molto altro! | Fili di alluminio rinforzato | Utilizza cartucce standa
  • ★ RISPARMIO GRATUITO DI ACQUISTO - Siamo certi che apprezzerai il tuo RuneSol Home sifone panna montata acciaio. Tanto che offriamo una garanzia di rimborso al 100% senza risarcimento se non sei completamente soddisfatto.
  • ★ TUTTO IL DISEGNO DEL METALLO - Molti sifoni panna montata sul mercato vengono con le parti di plastica. Tuttavia, RuneSol Home Whipper mette al primo posto la sicurezza, realizzata con un bel corpo in alluminio, testa e porta caricatore, e completata da 3 bellissime punte decorative in acciaio inossidabile.
  • ★ LASCI LA TUA IMMAGINAZIONE FUNZIONARE - sarai sorpreso dalla gamma di prodotti che puoi creare con questo versatile strumento da cucina, come la panna montata spray. Completa le coppe di gelato, fai mousse, salse, latte schiumoso, dessert pazzi e molto altro!
  • ★ PANNA MONTATA SPRAY PER PIÙ GIORNI, NON PIÙ RIFIUTI - Il distributore di panna montata RuneSol Home può mantenere la tua panna montata fresca per pochi giorni. Basta riporre in frigorifero e agitare di nuovo prima di erogare la panna montata. Fresco e gustoso!
  • ★ Istruzioni passo per passo chiare: tutte le informazioni necessarie sono fornite. Questo dispenser per panna montata professionale utilizza cartucce di ossido nitrico standard N20 (non incluse).
OffertaPiù venduti - Posizione n. 2Più venduti - Posizione n. 2
Le Homeware Sifone per panna montata in Alluminio 500ml 3 Beccucci Decorativi
  • - Forno Compatibilità: Non compatibile; Manutenzione: la pulizia delle mani facile (testa) e lavastoviglie (serbatoio)
  • - Con la sua struttura interamente metallica, passa in un bagno d'acqua a 50 ° C. Anodizzato, all'interno della bottiglia non ha un rivestimento può sfaldarsi.
  • - Utilizzare per sifone premio montata per montare la panna, gelato, glasse, formaggi a pasta molle, crema pasticcera, soda, gelatina e altro ancora.
  • - Materiale: corpo in alluminio e la testa; Capacità: Max 0,5 litro (500ml); Scegliere tra tre cespugli decorativi - croce, tulipano e scanalate
  • - Questo prodotto può essere utilizzato con tutte le cartucce 8g di N2O che sono disponibili in commercio (N20 non incluso)
Più venduti - Posizione n. 3Più venduti - Posizione n. 3
Impeccable Culinary Objects (ICO) ICO 500ml Alluminio Sifone per Spume/Dosatori Panna e Creme Calde o Fredde
  • ICO marke dosatori panna e cartucce
  • Mezzo litro di capacità
  • Bottiglia in alluminio e set testata in alluminio
  • Supporto caricabatterie plastica
OffertaPiù venduti - Posizione n. 4Più venduti - Posizione n. 4
Acciaio inossidabile sifone panna montata professionale | panna montata sifone Plus 3 Ugelli per decorazione in acciaio inox | Produce panna, gelato e molto altro! | fili rinforzati in acciaio inossidabile
  • ★ RISPARMIO GRATUITO DI ACQUISTO - Siamo certi che apprezzerai il tuo RuneSol Home sifone panna montata acciaio. Tanto che offriamo una garanzia di rimborso al 100% senza risarcimento se non sei completamente soddisfatto.
  • ★ TUTTO IL DISEGNO DEL METALLO - Molti sifoni panna montata sul mercato vengono con le parti di plastica. Tuttavia, RuneSol Home Whipper mette al primo posto la sicurezza, realizzata con un bel corpo in acciaio, testa e porta caricatore, e completata da 3 bellissime punte decorative in acciaio inossidabile.
  • ★ LASCI LA TUA IMMAGINAZIONE FUNZIONARE - sarai sorpreso dalla gamma di prodotti che puoi creare con questo versatile strumento da cucina, come la panna montata spray. Completa le coppe di gelato, fai mousse, salse, latte schiumoso, dessert pazzi e molto altro!
  • ★ PANNA MONTATA SPRAY PER PIÙ GIORNI, NON PIÙ RIFIUTI - Il distributore di panna montata RuneSol Home può mantenere la tua panna montata fresca per pochi giorni. Basta riporre in frigorifero e agitare di nuovo prima di erogare la panna montata. Fresco e gustoso!
  • ★ ISTRUZIONI PASSO PER PASSO CHIARE - tutte le informazioni necessarie sono fornite. Questo dispenser per panna montata professionale utilizza cartucce di ossido nitrico standard N20 (non incluse).
OffertaPiù venduti - Posizione n. 5Più venduti - Posizione n. 5
le homeware Sifone professionale per panna montata in Alluminio 0,5 Litri 3 Beccucci Decorativi
  • - Utilizzare per sifone premio montata per montare la panna, gelato, glasse, formaggi a pasta molle, crema pasticcera, soda, gelatina e altro ancora.
  • - Materiale: corpo in alluminio e la testa; Capacità: Max 0,5 litro (500ml); Scegliere tra tre cespugli decorativi - croce, tulipano e scanalate
  • - Questo prodotto può essere utilizzato con tutte le cartucce 8g di N2O che sono disponibili in commercio (N20 non incluso)
  • - Con la sua struttura interamente metallica, passa in un bagno d'acqua a 50 ° C. Anodizzato, all'interno della bottiglia non ha un rivestimento può sfaldarsi.
  • - Forno Compatibilità: Non compatibile; Manutenzione: la pulizia delle mani facile (testa) e lavastoviglie (serbatoio)
OffertaPiù venduti - Posizione n. 6Più venduti - Posizione n. 6
Le Homeware Sifone panna 0.5 Litri acciaio inox 3 Beccucci Decorativi (N20 non incluso)
  • - Materiale: acciaio inossidabile 304; Capacità: Max 0,5 litri (500ml); Scegli tra tre maniche decorative; Croce, tulipano e frusta;
  • - Utilizzare questo sifone sfruttato per frullare crema, ghiaccio, glassa, formaggio soffice, crema pasticcera, soda, gelatina e molto altro;
  • - Questo prodotto può essere utilizzato con tutte le cartucce N2O commercialmente disponibili (N20 non incluse);
  • - Grazie alla sua struttura completamente in acciaio inox, passa in un bagno d'acqua fino a 50 ° C. Anodizzato, l'interno della bottiglia non ha alcun rivestimento in grado di fustare;
  • - Compatibilità con forno: non compatibile; Manutenzione: Facile pulizia a mano (testa) e lavastoviglie (serbatoio);
Più venduti - Posizione n. 7Più venduti - Posizione n. 7
Easy Make KB5375 - Sifone 500 ml modello deluxe in alluminio
  • Fornito con istruzioni per l'utilizzo e 5 ricette.
  • 3 punte differenti all'interno e una spazzola di pulizia.
  • Dimensioni: Altezza 27 cm x Diametro 7,5 cm
  • Cartucce di gas non incluse.
Più venduti - Posizione n. 8Più venduti - Posizione n. 8
iSi 1603 - Spray per panna montata
  • Coperchio e recipiente in acciaio INOX
  • 0,5 litri di capacità per bevande calde e fredde
  • Prodotto di qualità iSi
  • 2 anni di garanzia del produttore
  • Per utilizzo professionale
Più venduti - Posizione n. 9Più venduti - Posizione n. 9
Ibili 750910 Sifone per Panna, Capacità 1 litro [Importato dalla Spagna]
  • 1 L Crema sifone
  • Garanzia: 2 anni
  • Materiale: Alluminio
OffertaPiù venduti - Posizione n. 10Più venduti - Posizione n. 10
iSi 0087 Ricambio Panna, 10 pezzi
  • Isi cartucce sifone per panna montata
  • 10 cartucce
  • ISI marca
  • Compatibile con ISI, Kayser, Mastrad, ICO, Whip-It!,Ibili, Lacor, etc