In questa guida mettiamo a disposizione alcuni consigli utili su come scegliere il migliore tagliapasta per le proprie esigenze.

Probabilmente non esiste un luogo più dotato di accessori della cucina. Volendo seguire le nuove tendenze, infatti, si dovrebbe acquistare ogni singolo oggetto lanciato sul mercato che, quasi incredibilmente, sembra essere essenziale per portare a termine una precisa preparazione.

Senza andare troppo nello specifico e seguire le mode, però, esiste un accessorio che, a conti fatti, ha dimostrato, nel corso degli anni, di essere effettivamente utile. Stiamo parlando del più classico e semplice tagliapasta.

Si tratta di un oggetto che molti hanno visto utilizzare durante la preparazione della pasta fatta in casa. Una volta steso l’impasto con il mattarello, infatti, ci si armava di una piccola rotella in grado di andare a definire con esattezza strisce o rettangoli di sfoglia. Oggi la funzione non è certo cambiata, visto che ci troviamo davanti ad un’applicazione tanto semplice quanto essenziale, ma utilizza una variante quasi infinita di forme e applicazioni. Questo significa, in sostanza, che il mondo degli accessori per cucina ha visto un proliferare di tagliapasta diversi per struttura e risultati finali.

Più venduti - Posizione n. 1
Elettro Center Tagliapasta Regolabile 4 Lame Inox Dentate Cod. 990170
  • 4 lame dentate inox
  • Manico in legno
  • Diametro lama 36 mm
Più venduti - Posizione n. 2
Paderno - Raschia da Cucina Rettangolare Multiuso in Acciaio Inox 18/10, Manico in Polipropilene Nero - 15 x 7,5 cm
  • La raschia Paderno è ideale per tagliare pasta e gnocchi oppure per spostare impasti e panetti di pane o pizza. Utile per raccogliere i composti da teglie e ciotole, e di pulire il piano di lavoro dai residui di impasti
  • Funzionale anche per spalmare creme e glasse sui dolci oppure per creare riccioli di cioccolato e altre creazioni originali
  • Il manico ergonomico in polipropilene rende questa raschia uno strumento solido e sicuro, la lama flessibile è in resistente acciaio inox 18/10
  • Grazie agli eccellenti materiali con cui è realizzata, questa raschia può essere lavata facilmente in lavastoviglie e può essere riposta senza il minimo ingombro
  • Articolo consegnato: 1 x Raschia rettangolare multiuso Paderno. Dimensioni: 15 cm (lunghezza) x 7,5 cm (larghezza)
Più venduti - Posizione n. 3
Ghidini Cipriano 33 Rotella Tagliapasta
  • Ghidini
  • Articoli per la casa
  • Italiano, Tedesco, Francese, Inglese, Spagnolo
Più venduti - Posizione n. 4
ELETTRO CENTER Art.001 Tagliasfoglia, Acciaio Inossidabile, Argento, 36x9x9 cm
  • Tagliasfoglia lame lisce inox
  • Manico e distanziali in legno di faggio
  • Prodotto alta qualità
Più venduti - Posizione n. 5
ELETTRO CENTER Art.396 Tagliapasta Regolabile, Acciaio Inossidabile, Bianco
  • Tagliapasta Regolabile
  • 4 Lame Lisce in Acciaio Inox
  • Manico in POM

Per questo motivo, dunque, all’interno della definizione di tagliapasta rientrano gli strumenti dedicati sia alla coppazione di pasta dolce, come la frolla, che quelli applicati essenzialmente alla sfoglia per la classica pasta fatta in casa. In alcuni casi, poi, si assiste addirittura a un doppio utilizzo. Per chiarire il tema di questa guida, dunque, è importante fare una carrellata sui diversi tagliapasta messi a disposizione sul mercato evidenziando le loro caratteristiche per ottenere un acquisto consapevole in base alle proprie necessità.

Come abbiamo già detto in precedenza, il punto di partenza può essere rappresentato dall’antesignano di questo accessorio che, nella sua forma essenziale, ancora dimostra di essere particolarmente efficiente. Si tratta di una semplice rotella che, supportata da un piccolo manico, riesce a tagliare la pasta con una semplice pressione. La sua applicazione naturale riguarda la preparazione di fettuccine e altri tipi di pasta, ma non è escluso un utilizzo anche per impasti dolci come, per esempio, quello per i ravioli al cioccolato o la pasta frolla.

Andando più sul sofisticato, poi, è il caso di considerare i tagliapasta a espulsione. Si tratta, anche in questo caso, di strumenti molto semplici, il cui compito è di andare a imprimere una precisa forma con una pressione della formina. Ecco, dunque, che sarà possibile scegliere tra varie fantasie per portare a termine delle preparazioni a tema.

Nel caso, poi, si voglia vantare una modernità assoluta in cucina, allora è necessario munirsi di un taglia pasta a rullo. In questo caso ci si trova davanti ad un attrezzo capace di adattarsi alla perfezione a più applicazioni, andando ad agire con successo nella lavorazione della pasta di zucchero come nella preparazione a delle gustose pappardelle. Utilizzato sulla pasta frolla, poi, può realizzare delle cornici o decorazioni particolarmente apprezzabili dal punto di vista estetico.

Per quanto riguarda la pasta fatta in casa, invece, è meglio scegliere un tagliapasta con delle rotelle lisce. Lasciando maggiore distanza tra loro, sarà un gioco da ragazzi portare orgogliosamente a tavola delle fettuccine realizzate con le proprie mani. Se, invece, le rotelle si riavvicinano, ecco che si ottiene la condizione perfetta per creare dei tagliolini da gustare con un buon sugo.

La multifunzionalità di questo oggetto, però, è capace di andare oltre. Sostituendo semplicemente i rulli dentati, infatti, è possibile realizzare anche degli appetitosi salatini con cui arricchire un pomeriggio con le amiche e preparare un piccolo buffet per una ricorrenza particolare. Tornando, però, alla preparazione specifica della pasta fatta in casa, è possibile potere contare su un numero quasi infinito di variabili costruite tenendo in considerazione il classico tagliapasta. Una soluzione particolarmente funzionale, può essere quella rappresentata dal tagliapasta regolabile a due lame di ottone lisce. In questo caso ci si trova davanti ad uno strumento con manico in legno flessibile, una struttura in acciaio inox e due lame del diametro di 38 cm che, però, possono essere regolate da 22 a 116 mm. Questo piccolo accessorio dimostra di essere ideale per la preparazione di tortelli, tortelloni e crescentine.

All’interno di questa famiglia, poi, devono essere considerati anche i più classici e naturali mattarelli in faggio caratterizzati da insenature atte proprio a tagliare l’impasto. Il loro utilizzo è piuttosto semplice ed elementare. Oltre a questo, poi, hanno anche la capacità di riportare indietro nel tempo in un periodo in cui le tecniche e i mezzi utilizzati erano veramente basilari. Con questo strumento realizzato in faggio, dunque, è possibile portare sulla propria tavola spaghetti, tagliatelle, tagliolini e pappardelle. Tutto dipende molto dalla distanza che intercorre tra le fessure, visto che grazie al passaggio di questo speciale mattarello sull’impasto è possibile creare diversi formati di pasta. Il consiglio finale, nel caso in cui impastare e creare in cucina sia una vera passione, è di acquistare una confezione completa, giusto per avere a disposizione ogni possibilità per dare sfogo alla propria creatività tra i fornelli.

Seguendo le indicazioni proposte in questa guida è possibile scegliere il migliore tagliapasta in modo semplice e veloce.

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Elettro Center Tagliapasta Regolabile 4 Lame Inox Dentate Cod. 990170
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  • Grazie agli eccellenti materiali con cui è realizzata, questa raschia può essere lavata facilmente in lavastoviglie e può essere riposta senza il minimo ingombro
  • Articolo consegnato: 1 x Raschia rettangolare multiuso Paderno. Dimensioni: 15 cm (lunghezza) x 7,5 cm (larghezza)
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Ghidini Cipriano 33 Rotella Tagliapasta
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ELETTRO CENTER Art.001 Tagliasfoglia, Acciaio Inossidabile, Argento, 36x9x9 cm
  • Tagliasfoglia lame lisce inox
  • Manico e distanziali in legno di faggio
  • Prodotto alta qualità
Più venduti - Posizione n. 5Più venduti - Posizione n. 5
ELETTRO CENTER Art.396 Tagliapasta Regolabile, Acciaio Inossidabile, Bianco
  • Tagliapasta Regolabile
  • 4 Lame Lisce in Acciaio Inox
  • Manico in POM
OffertaPiù venduti - Posizione n. 6Più venduti - Posizione n. 6
OffertaPiù venduti - Posizione n. 7Più venduti - Posizione n. 7
Marcato Classic Atlas 150 Cromo Macchina per la pasta in casa, colore Argento
  • Permette di ottenere 3 formati di pasta: Lasagne (larghezza 150 mm), fettuccine (6 mm) e tagliolini (1.5 mm)
  • Regolatore a 10 posizioni per diversi spessori di sfoglia: da 4.8 mm fino a 0.6 mm
  • Made in Italy: prodotto interamente realizzato in Italia da Marcato S.p.A.
  • Accessorio intercambiabile per il taglio della pasta e attacco rapido per motore (opzionale)
  • Struttura in acciaio cromato con rulli in lega di alluminio anodizzato per alimenti, a tutela della salute del consumatore
Più venduti - Posizione n. 8Più venduti - Posizione n. 8
TAGLIAPASTA ESTENSIBILE 5 rotelle LISCE + 5 ROTELLE FESTONATE
  • tipo professionale con 5 rotelle lisce e 5 festonate, Ø 5 cm in acciaio inox larghezza regolabile
Più venduti - Posizione n. 9Più venduti - Posizione n. 9
ELETTRO CENTER Art.135 Tagliafacile, Acciaio, Bianco
  • Lame in ABS (plastica alimentare)
  • Manico in legno
  • Prodotto alta qualità
Più venduti - Posizione n. 10Più venduti - Posizione n. 10
Contacto Bander - Spatola raschietto per pasta, con manico in ABS, 15 x 7,5 cm, in acciaio INOX opacizzato, colore: Bianco
  • Raschietto rigido in acciaio inossidabile 18/0.
  • Con manico in ABS.
  • Opaco lucido.
  • Solido e di qualità.
  • Raggiunge ogni angolo.