In questa guida mettiamo a disposizione alcuni consigli utili su come scegliere il migliore affilacoltelli in modo semplice e veloce.

La figura del l’arrotino ha caratterizzato la quotidianità degli italiani almeno fino alla metà degli anni ottanta. Dopo quel periodo, però, è andato scomparendo lasciando un certo vuoto nelle domeniche mattina di molti. Come la parola stessa suggerisce, il suo scopo era arrotare o, come diremo oggi, affilare i coltelli di casa e tutti quegli utensili da cucina volti al taglio. Oggi, questo ruolo è svolto da un piccolo macchinario che può essere tranquillamente acquistato e posizionato sugli scaffali delle nostre cucine, l’affilacoltelli.

A questo punto, si pone un interrogativo, cercare di capire se un affilacoltelli vale l’altro.

Ovviamente no, non fosse altro perché sul mercato sono stati messi vari modelli. Il nostro scopo, dunque, è di andare a verificare i vantaggi e gli svantaggi di ogni prodotto per trovare quello che si adatta perfettamente alle esigenze di ogni acquirente.

Cosa Sono gli Affilacoltelli

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Iniziamo con il dire che l’utilizzo di questo tipo di apparecchi è solitamente molto semplice, oltre a essere particolarmente veloce, visto che in circa un minuto è possibile eseguire l’affilatura del coltello. I vari modelli proposti dalle migliori marche offrono diverse opzioni a seconda del tipo di lama, del suo spessore, del materiale in cui è realizzata e del suo livello di usura.

Quindi, se abbiamo un coltello con molte operazioni di taglio effettuate, per esempio, si deve necessariamente cominciare dal primo stadio, ossia dalla sgrossatura della lama, per poi procedere con il secondo, con cui si assicura la vera e propria affilatura. Il terzo e ultimo stadio, infine, è quello che garantisce la finitura dell’operazione e restituisce una lama perfetta. Per i coltelli più nuovi, però, si può tranquillamente saltare la sgrossatura e cominciare direttamente dal secondo stadio.

Come Scegliere un Affilacoltelli

Nella scelta dell’affilacoltelli, dunque, si deve privilegiare un modello che permette di selezionare la fase da cui si vuole avviare il processo. Questo è necessario per avere l’opportunità di poterlo utilizzare con tutti i tipi di lame, comprese eventualmente anche quelle delle forbici e le punte dei cacciaviti. In linea di massima la potenza del motore, nel caso dell’affilacoltelli elettrico, non è un valore discriminante essenziale nella scelta, tanto che si possono trovare in commercio apparecchi da un minimo di 20 Watt a un massimo di 70 Watt. Il consiglio, dunque, non è di concentrarsi necessariamente sulla potenza, piuttosto è opportuno calibrare la scelta in base al numero di coltelli da affilare e alla frequenza d’utilizzo.

Un altro elemento cui tenere in considerazione sono i dischi. A seconda del tipo di affilatura, infatti, questo tipo di utensili utilizzano dei dischi che differiscono a seconda dell’utilizzo di diversi materiali, più adatti alla sgrossatura o alla rifinitura. Ci sono, per esempio, quelli che integrano sia dischi che piastre, altri che hanno una mola e altri ancora compatibili con i coltelli con lame seghettate o realizzate con acciaio particolare. Dunque, mettendo a confronto i vari prezzi, si capisce che le differenze tra i vari modelli sono determinate proprio dai materiali di piastre e mole, che possono essere realizzate in ceramica, in pietra, in corindone, in carburo di tungsteno o diamantate. In questo ultimo caso ci troviamo di fronte a un prodotto evidentemente più costoso.

Bisogna considera anche un elemento, però. Ossia, utilizzare materiali più costosi aumenta l’efficacia dell’affilacoltelli e la sua versatilità. Ma, è vero vero che, nel caso di un utilizzo non professionale, è possibile ottenere dei risultati buoni anche con i modelli più economici. Questo significa che, prima di correre all’acquisto di un prodotto indubbiamente pregevole ma eccessivo per le vostre necessità, è bene riflettere sull’utilizzo che volete fare del macchinario. In sintesi, sono sconsigliate esagerazioni.

Tra gli aspetti da considerare ai fini dell’acquisto, troviamo anche le dimensioni. Questo, indubbiamente, non rappresenta un elemento essenziale, ma è comunque da considerare, soprattutto se si ha uno spazio limitato dove riporlo. D’altra parte, l’affilacoltelli è uno di quegli oggetti che non sarà tenuto sempre a portata di mano, quindi avrà bisogno di uno spazio apposito dove essere riposto in attesa di essere utilizzato. Fatte le dovute considerazioni, comunque, sul mercato ci sono presenti affilacoltelli di ogni dimensione, da quelli più grandi con diversi ingressi per eseguire vari livelli di affilatura, a quelli più piccoli, per arrivare perfino a quelli portatili, da avere sempre a portata di mano in caso di necessità. A questo punto, vediamo più da vicino quali sono i modelli consigliati per caratteristiche, funzionalità e prezzo.

Migliori Affilacoltelli

Iniziamo con il modello CC 80 di Graef, particolarmente apprezzato da molti consumatori. Si tratta, in definitiva, di un modello ibrido scelto soprattutto per le prestazioni che è in grado di offrire grazie alla potenza del motore da 45 W. Inoltre si tratta di un elettrodomestico compatto e non ingombrante che può trovare sempre posto in cucina e essere, quindi, facilmente a portata di mano. Sono particolarmente utili le due fessure di cui è dotato. La prima viene utilizzata per sgrossare, mentre la seconda, non motorizzata, serve per ottenere un’affilatura di fino. Il manuale è scritto esclusivamente in tedesco, ma non spaventatevi. In realtà si tratta di un elettrodomestico veramente semplice da utilizzare. Inoltre, se proprio preferite avere una guida all’utilizzo delle sue funzioni, considerate che su YouTube si trova un video esplicativo. Certo, anche questo è in tedesco, ma le immagini rendono tutto più intuibile. Per finire, l’insieme delle qualità, unito al prezzo contenuto al quale viene offerto, concorrono a rendere il Graef CC 80, secondo la maggior parte dei consumatori, uno dei migliori affilacoltelli disponibili in questo momento.

Nel caso, invece, si preferisse un macchinario manuale, la scelta può cadere su AnySharp Askspro. Si tratta di un modello versatile che, grazie alla tecnologia brevettata al carburo di tungsteno, più resistente dell’acciaio, funziona con tutti i tipi di coltelli, anche con quelli più costosi in acciaio temprato e con quelli seghettati da pane o da caccia. Inoltre consente l’affilatura in totale sicurezza visto che è dotato di una ventosa alla base capace di aderire a qualsiasi superficie liscia senza bisogno di usare attrezzi. Altrettanto semplice è la sua pulizia, visto che dispone di una protezione in grado di trattenere le limature metalliche facili da rimuovere in un secondo momento. Per concludere la lista dei suoi pregi, è sufficiente utilizzare una sola mano per affilare e, con un minimo di pratica, si noterà che occorre applicare una leggerissima pressione per rimuovere le microscopiche parti di metallo in eccesso dal coltello. Ricordate che questo, una volta terminata l’affilatura, dovrà essere pulito con un panno.

Seguendo le indicazioni proposte in questa guida è possibile trovare il migliore affilacoltelli per le proprie esigenze in modo semplice e veloce.

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  • ★Base in gomma antiscivolo: La gomma antiscivolo pesante al suo fondo offre una base più stabile, una presa e una sicurezza ottimali per affilare i coltelli. Basta posizionarlo su una superficie piana e sei pronto a affilare i coltelli.
  • ★Maniglione ergonomico: Caratterizzato da un design ergonomico, la maniglia garantisce una presa comoda e facile, lontana dall'affilamento dei rob, per migliorare l'uso sicuro.
  • ★Attenzione: Questo affilatrice non può essere utilizzato per coltelli o forbici serrate. E si prega di mettere il coltello e coltello di coltello oltre la portata dei bambini per evitare eventuali incidenti.
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  • 【Anello per appendere】- Per una facile memorizzazione e l'economia di spazio.