In questa guida mettiamo a disposizione alcuni consigli utili su come scegliere il migliore essiccatore per alimenti per le proprie esigenze.

Grazie alle sempre più numerose trasmissioni dedicate alla cucina, siamo venuti a conoscenza di strumenti sofisticati utilizzati, fino a questo momento solamente a livello professionale. Uno di questi, per esempio, è l’abbattitore che oggi è entrato a fare parte anche degli elettrodomestici di uso quotidiano. Un altro di questi strumenti moderni è l’essiccatore di alimenti, a cui dedichiamo questa guida, nel caso si abbia intenzione di acquistare un modello adatto alla propria casa.

Iniziamo con il comprendere la funzione stessa di un essiccatore. Il processo consiste fondamentalmente nel separare i componenti liquidi da quelli solidi. Questo si ottiene attraversa la semplice evaporazione dell’acqua contenuta all’interno dei vari cibi interessati.

A questo punto, però, sorge un interrogativo necessario, quello relativo a cosa serve effettivamente un essiccatore. Il suo utilizzo è finalizzato alla realizzazione della più antica e efficace forma di conservazione.

OffertaPiù venduti - Posizione n. 1
SPICE TESEKO essiccatore disidratatore per alimenti 5 scomparti temperatura regolabile 35-70 gradi
  • Distribuzione del calore uniforme - Bassa rumorosità
  • Procedura di disidratazione con mantenimento livello di minerali/vitamine
  • 5 Scomparti regolabili
  • BPA free
Più venduti - Posizione n. 2
Klarstein Fruit Jerky 8 • Essiccatore Frutta Verdura e Cibi Vari • 630 Watt • 8 Ripiani • Ventola posteriore Silenziosa • Timer regolabile fino a 40 ore • Display LCD • Semplice utilizzo • Nero
  • POTENZA ADATTA: Con potenza fino a 630 watt , la Fruit Jerky 8 rimuove il cibo dall'acqua e la rende pertanto resistente a lungo termine. In tal modo vengono conservati vitamine, minerali e altri ingredienti preziosi per una dieta sana.
  • REGOLABILE: La temperatura dellŽessiccatore è regolabile tramite il controllo rotativo fino a 68 ° C. Questo fornisce sempre il giusto calore per un'ottima essiccazione. È inoltre possibile utilizzare un timer per selezionare il tempo di essiccazione desiderato in ore e minuti.
  • MOLTE AREEE SECCHE: La Fruit Jerky 8 offre un totale di 0.73 m² di superficie secca su 10 piani di 920 cm² ciascuno. Un sacco di spazio è anche disponibile per grandi quantità di scorie, ad esempio quando le bacche, le mele o le ciliegie devono essere trattate dal giardino.
  • Senza BPA: Tutti i piani asciutti hanno una larghezza di maglia di 15 x 15 mm e sono realizzati in plastica adatta per la lavastovieglie e priva di BPA. Per la circolazione di calore uniforme all'interno provvede un ventilatore posteriore e silenzioso.
  • PULIZIA SEMPLICE: Oltre alla produzione di spuntini e ingredienti secchi, lŽesiccatore Klarstein può essere utilizzato anche per rinfrescare gli alimenti. Per quanto concerne la pulizia, i piani asciutti possono essere facilmente rimossi e puliti separatamente.
Più venduti - Posizione n. 3
Klarstein Bananarama • Apparecchio di essiccazione • Essiccatore • Essiccatrice di frutta - carne ed agrumi • 6 piani • impilabile • 550 Watt • temperatura regolabile • modalità di ricircolo • Display LCD • timer programmabile • Supporto aggiuntivo fine • facile pulizia • nero …
  • POTENZA: Bananarama di Klarstein, lŽefficiente apparecchio essiccante, fa seccare frutta e verdura in tempi record, producendo snack e ingredienti di lunga durata. Con 550 watt di potenza, la macchina assicura che non rimangano tracce di acqua nel cibo.
  • REGOLABILE: Il motore potente riduce notevolmente il tempo di essiccazione rispetto ad altri dispositivi, senza sacrificare la qualità. Per la preparazione flessibile di diversi prodotti alimentari, l'intervallo di temperatura è regolabile da 40 a 70 ° C.
  • VASTE SUPERFICI DI ESSICCAZIONE: possono essere essiccati delicatamente porzioni di frutta, verdura, funghi ed erbe su un totale di 6 piani . Anche intere fette di carne possono essere elaborate dalla Klarstein Bananarama, cosicché il Beef Jerky possa produrrsi da sé.
  • DISTRIBUZIONE EQUA DI CALORE: I supporti permeabili all'aria permettono una distribuzione uniforme del calore in combinazione con la modalità di ricircolo. Il supporto fine aggiuntivo è particolarmente pratico per l'essiccazione di piccoli frutti come le bacche.
  • SALVA SPAZIO: Dopo l'uso e una breve pulizia, i singoli ripiani vengono inseriti l'uno nell'altro in modo da risparmiare spazio, con una dimensione totale di 29,5 x 22,5 x 43,5 cm. In tal modo trova Bananarama posto anche nei piccoli scaffali della cucina.
Più venduti - Posizione n. 4
Essiccatore Biosec Domus B5
  • tunnel di essiccazione in materiale plastico per alimenti 100% MADE IN ITALY
  • 5 cestelli in materiale plastico certificato per alimenti BPA Free
  • potenza massima 550W
  • dimensioni esterne 27x27x45 cm
  • motore con sistema elettronico Dryset Pro
OffertaPiù venduti - Posizione n. 5
Aicook Essiccatore per Alimenti Elettrica, Essiccatore Frutta e Verdura Silenzioso, Temperatura Regolabile da 40-70℃ per Carne, Frutta, Verdura e Noci, 5 Vassoi, BPA Free & Lavabile in Lavastoviglie
  • 🍎 TEMPERATURA REGOLABILE - L'impostazione precisa della temperatura e 5 vassoi ti consentono di essiccare diversi tipi di alimenti a temperature appropriate (40 - 70 °C). L'intervallo di temperatura è sufficientemente alta da soddisfare gli standard di sicurezza per essiccare la carne per manzo essiccato e nel frattempo è sufficientemente bassa da preservare gli enzimi attivi nella frutta e nella verdura.
  • 🍌 VENTOLA POTENTE E SUPERFICIE ESTERNA OPACA - La potente ventola garantisce un flusso d'aria continuo, fornendo l'essiccazione uniforme e i risultati coerenti. La superficie esterna opaca blocca la luce nociva per aiutare a mantenere più nutrienti e vitamine del cibo durante il processo di essiccazione.
  • 🍒 PROGETTATO CON L'UTENTE IN MENTE - Il pulsante di accensione consente la memorizzazione plug-in. Processo di lavoro silenzioso come potresti lasciarlo in esecuzione per tutta la notte. La copertura ventilata, i cuscinetti antiscivolo e il manico conveniente sono progettati con l'utente in mente. I vassoi rimovibili e antiaderenti sono completamente immiscibili e lavabili in lavastoviglie, rendendo la pulizia un gioco facile.
  • 🍇 POTENZA ESTENSIBILE - L'unità a cinque vassoi con ampia capacità espandibile consente di produrre quanto più frutta secca, conserve, manzo essiccato o verdure essiccate come preferiti. Fai le frecce sulla superficie allinearsi come nell'immagine, potresti ottenere una maggiore capacità per fette di cibo più spesse.
  • 🍉 GARANZIA DI DUE ANNI - Certificazione CE e LFGB. Più di tre milioni di persone in tutto il mondo usano i prodotti Aicook. Tutti i prodotti includono una garanzia di 2 anni. E la consulenza tecnica e il servizio clienti sono forniti per tutta la vita.

Come Funziona un Essiccatore

In passato l’essiccazione avveniva mettendo gli alimenti al sole, con conseguente sgocciolamento della frutta, per esempio. In tempi più moderni, poi, è stato utilizzato il forno, soprattutto per quanto riguarda le verdure tanto tornate in voga. Sta di fatto, però, che oggi veramente in pochi, se non nessuno, ha il tempo e la voglia di applicare queste tecniche laboriose che richiedono una particolare pazienza. Ecco, dunque, che entra in gioco l’essiccatore alimentare e le sue funzionalità diventato la soluzione migliore per ottenere gli effetti desiderati.

Vediamo quali sono gli elementi positivi nell’utilizzo di questo elettrodomestico. Prima di tutto la possibilità di conservare gli alimenti in modo naturale senza dovere aggiungere conservanti come zucchero o sostanze chimiche. Inoltre, l’essiccatore permette di fare questo in modo veloce, come abbiamo già chiarito, permettendo anche di risparmiare. Detto questo, dunque, sembra proprio di trovarsi di fronte alla soluzione giusta.

Ovviamente, nel caso di verdure, ciò che è stato essiccato può ritrovare morbidezza e freschezza attraverso l’utilizzo dell’acqua. In questo modo, per esempio, gli alimenti possono essere utilizzati all’interno di un risotto o come accompagnamento. Nel caso della frutta, invece, è possibile aggiungerla a quella fresca trasformandola in uno snack da consumare con lo yogurt pomeridiano o mattutino. Per finire questa analisi sui vantaggi derivanti dall’utilizzo dell’elettrodomestico, non possiamo dimenticare di sottolineare la capacità di mantenere intatte tutte le proprietà naturali dei cibi e gli aromi.

Stabilito, dunque, che non è più possibile fare a meno di un essiccatore, spendiamo qualche riga per capire per quale motivo l’uso dell’elettrodomestico in questione rappresenta un vantaggio anche per l’economia. Molto semplicemente è possibile realizzare una specie di scorta con uno sguardo sempre attento alla stagionalità del prodotto e alla qualità dell’alimento.

Come Scegliere un Essiccatore

A questo punto, vediamo quali passi compiere e quali elementi considerare per scegliere il modello migliore, sempre nel rispetto delle proprie necessità e, soprattutto, dello spazio a disposizione.

La prima caratteristica da considerare è la rumorosità, visto che l’essiccatore brilla per molte caratteristiche positive ma, sicuramente, non per la produzione di rumori. In sintesi, prima di portare orgogliosamente nella propria cucina uno di questi macchinari, bisogna considerare che il silenzio non è certo il loro forte. Si tratta di un elemento importante da considerare, visto che l’essiccatore dovrà essere acceso anche durante la notte per portare a termine la sua funzione. Ecco spiegato perché bisognerà prestare attenzione a scegliere uno dei modelli più silenziosi.

Altro elemento fondamentale è il consumo energetico, che varia da modello a modello. La potenza va da un minimo di 250 Watt a un massimo di 750 Watt. Ovviamente, scegliendo un prodotto di 250W si ottiene un risparmio energetico ma bisogna tenere presente che i tempi per portare a termine l’essiccazione si allungano notevolmente. In caso contrario, scegliendo la potenza maggiore, si avrà un consumo energetico superiore diminuendo la tempistica.

Prima di questi elementi, però, quando si acquista un essiccatore, si deve tenere conto della sua capienza. Questo elemento, in particolare, deve rispondere alle necessità personali dell’acquirente e dipende da alcune variabili, come l’utilizzo che se ne vuole fare e, soprattutto, la grandezza del nucleo famigliare. Per questo motivo, dunque, esistono dei modelli medio piccoli, composti da tre o cinque cestelli, con la capacità di contenere un massimo di 3.5 kg, e altri considerati grandi. Questi hanno sei o dodici cestelli e possono contenere in tutto fino a 8 kg. Ovviamente, anche in questo caso vale una regola precisa. Questa prevede di non lasciarsi sedurre da un modello eccessivo che, oltre a imporre una spesa inutile, non risponde alle vostre necessità. Per non parlare, poi, dello spazio occupato inutilmente.

Continuando a parlare di spazio, è il caso di considerare anche la forma dei vari essiccatori in commercio. In particolare esistono due tipologie, verticale e orizzontale. Il primo è caratterizzato da un flusso d’aria che parte dal piano inferiore. Questa caratteristica comporta una tempistica più lunga e non permette di essiccare una grande quantità di cibo. Questo perché l’aria, per salire, ha bisogno di incontrare pochi ostacoli. Nel caso dei modelli orizzontali, invece, l’aria si spande in modo orizzontale in tutti gli scomparti. Questo porta a diminuire il tempo necessario per portare a termine ogni ciclo e, allo stesso tempo, i cibi sono essiccati nel migliore dei modi.

Seguendo le indicazioni proposte in questa guida è possibile scegliere il migliore essiccatore per alimenti in modo semplice e veloce.

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  • Distribuzione del calore uniforme - Bassa rumorosità
  • Procedura di disidratazione con mantenimento livello di minerali/vitamine
  • 5 Scomparti regolabili
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  • REGOLABILE: La temperatura dellŽessiccatore è regolabile tramite il controllo rotativo fino a 68 ° C. Questo fornisce sempre il giusto calore per un'ottima essiccazione. È inoltre possibile utilizzare un timer per selezionare il tempo di essiccazione desiderato in ore e minuti.
  • MOLTE AREEE SECCHE: La Fruit Jerky 8 offre un totale di 0.73 m² di superficie secca su 10 piani di 920 cm² ciascuno. Un sacco di spazio è anche disponibile per grandi quantità di scorie, ad esempio quando le bacche, le mele o le ciliegie devono essere trattate dal giardino.
  • Senza BPA: Tutti i piani asciutti hanno una larghezza di maglia di 15 x 15 mm e sono realizzati in plastica adatta per la lavastovieglie e priva di BPA. Per la circolazione di calore uniforme all'interno provvede un ventilatore posteriore e silenzioso.
  • PULIZIA SEMPLICE: Oltre alla produzione di spuntini e ingredienti secchi, lŽesiccatore Klarstein può essere utilizzato anche per rinfrescare gli alimenti. Per quanto concerne la pulizia, i piani asciutti possono essere facilmente rimossi e puliti separatamente.
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  • POTENZA: Bananarama di Klarstein, lŽefficiente apparecchio essiccante, fa seccare frutta e verdura in tempi record, producendo snack e ingredienti di lunga durata. Con 550 watt di potenza, la macchina assicura che non rimangano tracce di acqua nel cibo.
  • REGOLABILE: Il motore potente riduce notevolmente il tempo di essiccazione rispetto ad altri dispositivi, senza sacrificare la qualità. Per la preparazione flessibile di diversi prodotti alimentari, l'intervallo di temperatura è regolabile da 40 a 70 ° C.
  • VASTE SUPERFICI DI ESSICCAZIONE: possono essere essiccati delicatamente porzioni di frutta, verdura, funghi ed erbe su un totale di 6 piani . Anche intere fette di carne possono essere elaborate dalla Klarstein Bananarama, cosicché il Beef Jerky possa produrrsi da sé.
  • DISTRIBUZIONE EQUA DI CALORE: I supporti permeabili all'aria permettono una distribuzione uniforme del calore in combinazione con la modalità di ricircolo. Il supporto fine aggiuntivo è particolarmente pratico per l'essiccazione di piccoli frutti come le bacche.
  • SALVA SPAZIO: Dopo l'uso e una breve pulizia, i singoli ripiani vengono inseriti l'uno nell'altro in modo da risparmiare spazio, con una dimensione totale di 29,5 x 22,5 x 43,5 cm. In tal modo trova Bananarama posto anche nei piccoli scaffali della cucina.
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  • tunnel di essiccazione in materiale plastico per alimenti 100% MADE IN ITALY
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  • potenza massima 550W
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  • 🍎 TEMPERATURA REGOLABILE - L'impostazione precisa della temperatura e 5 vassoi ti consentono di essiccare diversi tipi di alimenti a temperature appropriate (40 - 70 °C). L'intervallo di temperatura è sufficientemente alta da soddisfare gli standard di sicurezza per essiccare la carne per manzo essiccato e nel frattempo è sufficientemente bassa da preservare gli enzimi attivi nella frutta e nella verdura.
  • 🍌 VENTOLA POTENTE E SUPERFICIE ESTERNA OPACA - La potente ventola garantisce un flusso d'aria continuo, fornendo l'essiccazione uniforme e i risultati coerenti. La superficie esterna opaca blocca la luce nociva per aiutare a mantenere più nutrienti e vitamine del cibo durante il processo di essiccazione.
  • 🍒 PROGETTATO CON L'UTENTE IN MENTE - Il pulsante di accensione consente la memorizzazione plug-in. Processo di lavoro silenzioso come potresti lasciarlo in esecuzione per tutta la notte. La copertura ventilata, i cuscinetti antiscivolo e il manico conveniente sono progettati con l'utente in mente. I vassoi rimovibili e antiaderenti sono completamente immiscibili e lavabili in lavastoviglie, rendendo la pulizia un gioco facile.
  • 🍇 POTENZA ESTENSIBILE - L'unità a cinque vassoi con ampia capacità espandibile consente di produrre quanto più frutta secca, conserve, manzo essiccato o verdure essiccate come preferiti. Fai le frecce sulla superficie allinearsi come nell'immagine, potresti ottenere una maggiore capacità per fette di cibo più spesse.
  • 🍉 GARANZIA DI DUE ANNI - Certificazione CE e LFGB. Più di tre milioni di persone in tutto il mondo usano i prodotti Aicook. Tutti i prodotti includono una garanzia di 2 anni. E la consulenza tecnica e il servizio clienti sono forniti per tutta la vita.
OffertaPiù venduti - Posizione n. 6Più venduti - Posizione n. 6
Beper 90.506 Essiccatore per Frutta e Verdura Abs Bianco/Verde
  • Essiccatore; bianco / verde
  • Temperature regolabile 35-70c
  • 5 contenitori trasparenti245w5 kg
OffertaPiù venduti - Posizione n. 7Più venduti - Posizione n. 7
Melchioni Family 118320000 Babele Essiccatore
  • Adatto per l'essicazione di vari alimenti come frutta, verdura, funghi
  • Termostato regolabile 35-70°
  • 5 vassoi removibili
  • Altezza 26cm e diametro 33cm
OffertaPiù venduti - Posizione n. 8Più venduti - Posizione n. 8
H.Koenig DSY700 Essicatore alimentare, Frutta Verdura Carne Pesce Spezie, 5 vassoi, 250 W
  • L'essiccatore per alimenti DSY700 di H.Koenig mantiene invariato il sapore della frutta e verdura, ma anche delle carni, pesci, spezie ed erbe aromatiche
  • Preciso, grazie al suo schermo LCD con timer e con l'indicatore di temperatura che varia da 40° to 70°; potrai conservare cibo non di stagione per tutto l'anno grazie al processo di essicazione
  • Pratico, con i suoi cinque ripiani e il suo sistema di ventilazione che uniforma la distribuzione del calore; ideale per preparare snack salutari per tutta la famiglia
OffertaPiù venduti - Posizione n. 9Più venduti - Posizione n. 9
Russell Hobbs 19270-56 Vaporiera, 800 Watt, 9 Litri, Acciaio Inossidabile, Nero
  • Tre vaschette con diametro di 24 cm, 25 cm e 26 cm
  • Timer di 60 minuti con auto-spegnimento
  • Segnale acustico a fine cottura
  • Capacità: 9 litri
  • Potenza: 800 Watt