In questa guida mettiamo a disposizioni alcuni consigli su come scegliere la migliore piastra per panini per la propria necessità.

Tra le attrezzature presenti nei bar italiani, la piastra elettrica per panini è una delle più diffuse, rende infatti più appetibili focacce e panini di vario tipo, che un bravo barista è in grado di preparare e proporre ai clienti. La piastra per panini professionale non è però destinata solo ai bar, i prezzi sono infatti spesso accessibili e permettono quindi di avere questo elettrodomestico anche in casa.

Per ottenere panini eccellenti, la piastra deve avere delle particolari caratteristiche, in grado di esaltare sapori e gusto degli ingredienti. Ecco una guida pratica con tanti suggerimenti e consigli per scegliere il modello giusto.

Come scegliere una piastra per i panini

La tradizionale piastra elettrica presenta il piano in ghisa, materiale resistente alle alte temperature. La lavorazione ondulata che troviamo nei modelli realizzati con questo materiale conferisce al panino le tipiche righe scure e lo rende croccante e morbido. Negli ultimi anni alla ghisa si sono affiancati altri materiali, come la vetroceramica, che offre numerosi vantaggi, tra cui leggerezza e velocità di riscaldamento. Infatti, la piastra in vetroceramica si riscalda in meno di due minuti anche se i prezzi sono quasi il doppi di quelli in ghisa. Altre piastre innovative sono quelle a induzione o quelle miste in vetroceramica e ghisa.

La scelta del tipo di piastra elettrica per panini deve essere fatta anche in base alle dimensioni di cui si ha bisogno. Se, per esempio, serve per uso domestico, si può scegliere un modello più piccolo, con una piastra unica e con una dimensione compresa tra 22×23 cm e 26×24 cm, se invece serve per uso professionale, occorre optare per modelli doppi, con dimensioni fino a 70×50 cm. Da segnalare che i coperchi possono essere singoli o doppi. Nel caso si utilizzi l’elettrodomestico per preparazioni diversi, è consigliabile scegliere un modello con coperchio doppio, che permette di evitare perdite di calore inutili.

La temperatura della piastra varia a seconda del modello scelto, una buona piastra deve garantire temperature dagli 0 ai 300 gradi, da regolare tramite una manopola graduata, da gestire anche con un timer, che spegne l’elettrodomestico quando il panino è pronto.

Anche lo spessore della piastra è fondamentale per generare calore e può variare dai 5 ai 15 millimetri. Più spessa è la lastra di ghisa o vetroceramica, migliore è la capacità dell’apparecchio di mantenere il calore, anche dopo che è stato spento. Ovviamente un piano di cottura più spesso richiede anche più tempo per raffreddarsi e di conseguenza può essere necessario aspettare più tempo per effettuare la pulizia.

Una buona piastra deve avere una potenza che va da un minimo di 1500 Watt fino a un massimo di 4500 Watt, una potenza indispensabile per raggiungere velocemente la temperatura desiderata.

Prezzi piastre per panini

OffertaPiù venduti - Posizione n. 1
Russell Hobbs 17888-56 Scalda Panini/Grill 3 in 1, 1800 Watt, Acciaio Inossidabile, Multicolore
  • Piastra 3 in 1 in acciaio inox
  • Apertura a 180°
  • Vassoio raccogli-unto
  • Potenza: 1800 Watt
OffertaPiù venduti - Posizione n. 2
Aicok Panini Grill, Bistecchiera Elettrica, Tostiera con Piastra Antiaderente e 4 Posizioni di Cottura, Compact Flex Griglia, Superficie di 29,5 x 26,5 cm, Potenza 2000W, Colore Argento
  • Ideale per Fare Panini di Tutte le Dimensioni: Fare panini sarà delizioso e semplice grazie ad una maniglia comoda e ad coperchio galleggiante in stile grill caffè, che permette di regolare lo spessore del panino e lascia anche i classici segni della griglia sulla crosta.
  • Piastra Grill Antiaderente: Dispone di una superficie di cottura resistente alle graffiature e dotata di un sistema di stoccaggio del cavo, consentendo una pulizia meno stressante. Aicok panini grill è abbastanza grande per farti fare panini multipli in una sola volta, assicurare una cottura veloce e anche tostatura e grigliatura.
  • Luce di Potenza e Preriscaldo: Se amate tenere traccia del progresso del cibo, apprezzerete la potenza del grill e le luci di preriscaldamento che avvisano della giusta temperatura raggiunta. Questa piastra da 2000 watt ha abbondanza potenza per cuocere bene e in fretta.
  • Stoccaggio Verticale: Conservare questa griglia è facile grazie al suo comodo disegno di stoccaggio in posizione verticale. Un coperchio di bloccaggio assicura la stabilità dell'oggetto.
  • Certificazione e Garanzia: Approvato da CE e LFGB, il materiale è libero da BPA garantito al 100%. 2 anni di garanzia del produttore.
OffertaPiù venduti - Posizione n. 3
Aigostar Hitte 30HFA - Panini Maker/Griglia, Pressa a sandwich, Griglia elettrica, 1500 Watt, Fredda al tocco, Antiaderente, Indicatore luminoso, Argento. Design esclusivo.
  • 【Multi Funzione】Impostazione Tostiera e piastra grill 2 in 1. Per una colazione, pranzo o cena super veloce.
  • 【2 piastre】Apertura a 180 °, è possibile ottenere due superfici di cottura di 266x180 mm antiaderente, e può cucinare diversi spessori cibo grazie al suo coperchio adattabile.
  • 【Termostato registrabile】 Controllo di temperatura ottimale, senza preoccupazione di incrostazioni.
  • 【Indicatore luminoso】 Il rosso è un indicatore di potenza e quello verde mostra lo stato di riscaldamento. L'indicatore verde si accende quando si riscalda e si spegne quando raggiunge una certa temperatura. Mentre la temperatura scende, si illuminerà di nuovo.
  • 【Assicurazione della qualità】 Certificato RoHS, LFGB e GS. Garanzia di 2 anni. Se hai domande sui nostri prodotti, puoi sempre contattarci e saremo lieti di aiutarti
OffertaPiù venduti - Posizione n. 4
Rowenta GR3060 Comfort Bistecchiera con 3 posizioni di cottura, 2000 W
  • Grill multifunzione per cucinare diversi alimenti
  • Spia pronto per la cottura
  • Cucinare senza grassi aggiunti
  • Piastre in alluminio pressofuso interscambiabili
  • Termostato regolabile
Più venduti - Posizione n. 5
H.Koenig GR20 Bistecchiera/Panini Maker/Grill, Superficie di cottura 29,7x23cm, Acciaio Inox, 2000W
  • Potenza: 2000 W; superficie di cottura 29,7 x 23
  • Funzione: Grill, Bistecchiera e Piastra; termostato regolabile
  • Regolazione automatica per tutti i tipi di preparazione: Carne spessa, Panini, Pesce
  • Vano per la conservazione del cavo di alimentazione
  • Grande impugnatura ergonomica; finitura in acciaio inossidabile

I prezzi delle piastre per panini variano molto a seconda del modello.

I dispositivi più economici, adatti solo per utilizzo domestico, hanno un prezzo che parte da circa venti euro.
Ovviamente si tratta di elettrodomestici adatti per un utilizzo non troppo intenso, con una sola piastra e con prestazioni medie.

Piastre per utilizzo domestico di ottima qualità, per quanto riguarda materiali e prestazioni, sono disponibili a circa quaranta euro.

Molto diversi sono i prezzi delle piastre per panini professionali, in questo caso si arriva a superare anche duecento euro.
Ovviamente si tratta di dispositivi da utilizzare in bar e non necessari in casa.

Come utilizza la piastra per i panini

La piastra per i panini è molto semplice da utilizzare, prima di iniziare è comunque sempre consigliabile leggere il libretto di istruzioni presente nella confezione del modello scelto.

Indipendentemente dalla piastra elettrica per panini, possiamo mettere a disposizioni alcuni consigli utili sull’utilizzo.

Prima dell’utilizzo, la griglia va oliata per fare in modo che il panino non si attacchi alle piastre.
Il panino non deve essere messo nella piastra appena si collega la spina, è invece necessario lasciare che la piastra si riscaldi, in modo da ottenere risultati ottimali.

Seguendo questi semplici consigli, è possibile ottenere panini di ottima qualità in modo semplice e veloce.

Manutenzione piastra per panini

Una volta scelta la piastra per panini che più risponde alle proprie esigenze, è necessario conoscere le operazioni di pulizia e manutenzione per mantenere il prodotto efficiente nel tempo.

La cosa principale da sapere è che l’apparecchio non andrà mai immerso in acqua. Prima di ogni operazione, si dovrà staccare l’alimentazione elettrica e attendere che la piastra si raffreddi completamente.

Se si tratta di piastra con piano in ghisa, evitare di sfregare con spazzole abrasive o in metallo per non deteriorarlo, ma pulirlo invece con panni umidi e detergenti neutri. Se le piastre sono staccabili, si possono immergere in acqua e sfregare con panni morbidi.

Per pulire il corpo del macchinario, di solito realizzato in acciaio, basterà disinfettarlo con sgrassatori non aggressivi per preservarne la lucentezza. I modelli professionali sono spesso dotati di una bacinella di scarico in cui vanno a finire i residui di briciole accumulati durante la preparazione e che va svuotata e lavata alla fine della giornata.

Migliori piastre per panini

Ariete 1923
piastra per panini Ariete 1923Tra le migliori piastre per panini, un modello da segnalare è senza dubbio quello dell’azienda italiana Ariete. Si tratta di una piastra a contatto da 1200 watt, di colore nero e argento con finiture in acciaio inox, che presenta come caratteristica principale la possibilità di regolare la temperatura con una manopola. Le due piastre si aprono in orizzontale, si scaldano rapidamente e possono essere rimosse premendo un tasto, cosa non indifferente per quanto riguarda la pulizia. Il prodotto viene fornito con due accessori, una vaschetta per raccogliere lo sporco e una forchetta antigraffio. Solido e maneggevole, questo modello ha una maniglia che permette di chiudere bene le superfici e un prezzo piuttosto conveniente. Gli svantaggi principali sono da individuare nella mancanza dell’interruttore di accensione, per cui la piastra si accende e spegne collegandola alla presa elettrica, e nella leggerezza delle piastre, ma per il resto rimane una delle piastre per panini più vendute in assoluto.

 

Russell Hobbs 17888-56
piastra per panini Russell HobbsIl modello della casa produttrice inglese Russell Hobbs è una soluzione da tenere in considerazione per chi cerca una piastra per scaldare i panini. Realizzato in acciaio inox nero, ha due piastre che si aprono in orizzontale a 180 gradi per formare una griglia e che non possono essere rimosse, può contenere due o tre panini oppure cinque porzioni di verdure. Il prodotto ha 1800 W di potenza e cuoce bene i panini, ha un design elegante, si scalda velocemente e risulta essere dotato di una pratica vaschetta per raccogliere lo sporco. Grazie al rivestimento antiaderente, la piastra è facile da pulire. Le piastre sono di buona qualità e mantengono bene la temperatura, non è dotata di tasto di accensioni, ma ha due luci, rossa per l’accensione e verde per indicare che è pronta per l’utilizzo. La piastra Russell Hobbs 17888-56 ha un prezzo molto competitivo e si tratta quindi di un prodotto accessibile a tutti.

 

Casselin CGPLR
CasselinEcco finalmente una piastra per panini professionale, la Casselin CGPLR è un prodotto di qualità, robusto, molto potente grazie ai suoi 2200 W, di dimensioni medie, lunghezza 41 x altezza 20 x profondità 37 cm. La piastra base è liscia mentre quella superiore è rigata, entrambe sono in ghisa per una diffusione del calore uniforme e la base è in acciaio. La temperatura va da 50 a 300 gradi e risulta essere regolabile con una manopola. Non c’è l’interruttore di accensione, ma sono presenti due spie che indicano accensione e riscaldamento. La piastra comprende anche una pratica vaschetta e spazzola per la pulizia. Perfetta per cuocere diversi tipi di cibi, non solo panini, senza che rimangano incollati alle piastre. Il prezzo non è molto basso ma è un prodotto durevole nel tempo.

 

Princess 01.117001.01.001
piastra PrincessTra le migliori piastre per panini in vendita online, il modello proposto da Princess è indubbiamente uno dei più apprezzati e meno costosi. Le due piastre hanno una misura di circa 22 x 11 cm, si estraggono facilmente premendo un tasto e possono essere lavate anche sotto l’acqua. Inoltre le piastre sono antiaderenti, particolare non indifferente, che le rende molto facili da pulire. Le finiture sono nere satinate con logo in acciaio inox e rendono la piastra piuttosto elegante e raffinata. Il modello è compatto, adatto per cuocere due panini affiancati e consente di ottenere buone prestazioni sia nello scaldare che nel cuocere cibi di vario tipo. La piastra non ha il pulsante di accensione, ma si accende inserendo la spina e ha invece due lucine rossa e verde che indicano lo stato. Risulta essere dotata di vano per l’alloggiamento del cavo, mentre il manico è integrato. Non è un prodotto professionale, ma presenta un ottimo rapporto tra qualità e prezzo.

 

Royal Catering RCCG-1K
piastra per panini professionaliUn’altra buona piastra elettrica per panini è il modello proposto da Royal Catering. Si tratta di un prodotto con 1800 W di potenza, una potenza che lo rende adatto a un uso professionale. Presenta due piastre in ghisa smaltata con scanalature mentre l’alloggiamento è completamente in acciaio inox. Le misure delle piastre sono di 21,5 x 21,5 cm, la temperatura è regolabile con una manopola da 50 a 300 gradi e in otto minuti raggiunge i 250 gradi. La piastra presenta un vano sottostante per la sistemazione degli utensili e un cassetto per raccogliere lo sporco. Ha anche due spie luminose che segnalano lo stato. La griglia è facile da usare e da pulire e il prodotto ha un rapporto tra qualità e prezzo buono.

 

Come abbiamo visto in questa guida, le piastre per panini disponibili sul mercato sono numerose, è quindi importante seguire le indicazioni che abbiamo proposto per scegliere la migliore per le proprie esigenze.

OffertaPiù venduti - Posizione n. 1Più venduti - Posizione n. 1
Russell Hobbs 17888-56 Scalda Panini/Grill 3 in 1, 1800 Watt, Acciaio Inossidabile, Multicolore
  • Piastra 3 in 1 in acciaio inox
  • Apertura a 180°
  • Vassoio raccogli-unto
  • Potenza: 1800 Watt
OffertaPiù venduti - Posizione n. 2Più venduti - Posizione n. 2
Aicok Panini Grill, Bistecchiera Elettrica, Tostiera con Piastra Antiaderente e 4 Posizioni di Cottura, Compact Flex Griglia, Superficie di 29,5 x 26,5 cm, Potenza 2000W, Colore Argento
  • Ideale per Fare Panini di Tutte le Dimensioni: Fare panini sarà delizioso e semplice grazie ad una maniglia comoda e ad coperchio galleggiante in stile grill caffè, che permette di regolare lo spessore del panino e lascia anche i classici segni della griglia sulla crosta.
  • Piastra Grill Antiaderente: Dispone di una superficie di cottura resistente alle graffiature e dotata di un sistema di stoccaggio del cavo, consentendo una pulizia meno stressante. Aicok panini grill è abbastanza grande per farti fare panini multipli in una sola volta, assicurare una cottura veloce e anche tostatura e grigliatura.
  • Luce di Potenza e Preriscaldo: Se amate tenere traccia del progresso del cibo, apprezzerete la potenza del grill e le luci di preriscaldamento che avvisano della giusta temperatura raggiunta. Questa piastra da 2000 watt ha abbondanza potenza per cuocere bene e in fretta.
  • Stoccaggio Verticale: Conservare questa griglia è facile grazie al suo comodo disegno di stoccaggio in posizione verticale. Un coperchio di bloccaggio assicura la stabilità dell'oggetto.
  • Certificazione e Garanzia: Approvato da CE e LFGB, il materiale è libero da BPA garantito al 100%. 2 anni di garanzia del produttore.
OffertaPiù venduti - Posizione n. 3Più venduti - Posizione n. 3
Aigostar Hitte 30HFA - Panini Maker/Griglia, Pressa a sandwich, Griglia elettrica, 1500 Watt, Fredda al tocco, Antiaderente, Indicatore luminoso, Argento. Design esclusivo.
  • 【Multi Funzione】Impostazione Tostiera e piastra grill 2 in 1. Per una colazione, pranzo o cena super veloce.
  • 【2 piastre】Apertura a 180 °, è possibile ottenere due superfici di cottura di 266x180 mm antiaderente, e può cucinare diversi spessori cibo grazie al suo coperchio adattabile.
  • 【Termostato registrabile】 Controllo di temperatura ottimale, senza preoccupazione di incrostazioni.
  • 【Indicatore luminoso】 Il rosso è un indicatore di potenza e quello verde mostra lo stato di riscaldamento. L'indicatore verde si accende quando si riscalda e si spegne quando raggiunge una certa temperatura. Mentre la temperatura scende, si illuminerà di nuovo.
  • 【Assicurazione della qualità】 Certificato RoHS, LFGB e GS. Garanzia di 2 anni. Se hai domande sui nostri prodotti, puoi sempre contattarci e saremo lieti di aiutarti
OffertaPiù venduti - Posizione n. 4Più venduti - Posizione n. 4
Rowenta GR3060 Comfort Bistecchiera con 3 posizioni di cottura, 2000 W
  • Grill multifunzione per cucinare diversi alimenti
  • Spia pronto per la cottura
  • Cucinare senza grassi aggiunti
  • Piastre in alluminio pressofuso interscambiabili
  • Termostato regolabile
Più venduti - Posizione n. 5Più venduti - Posizione n. 5
H.Koenig GR20 Bistecchiera/Panini Maker/Grill, Superficie di cottura 29,7x23cm, Acciaio Inox, 2000W
  • Potenza: 2000 W; superficie di cottura 29,7 x 23
  • Funzione: Grill, Bistecchiera e Piastra; termostato regolabile
  • Regolazione automatica per tutti i tipi di preparazione: Carne spessa, Panini, Pesce
  • Vano per la conservazione del cavo di alimentazione
  • Grande impugnatura ergonomica; finitura in acciaio inossidabile
OffertaPiù venduti - Posizione n. 6Più venduti - Posizione n. 6
Imetec Professional Serie GL 3000 Bistecchiera, Piastre Antiaderenti Removibili, Rivestimento Triplo Strato al Titanio Stone-look, Grill con 7 Posizioni di Cottura, Thermo Control, 3 Funzioni di Cottura, 2000 W
  • Bistecchiera elettrica con rivestimento Titanio Stone-look, per grigliate come sulla pietra
  • Grill elettrico con sette posizioni di cottura: piastre aperte a 180°, a contatto e parallele su cinque livelli
  • Potenza 2000 Watt
  • Piastre antiaderenti, removibili e lavabili in lavastoviglie
  • Thermo Control: mantiene costante la temperatura selezionata
OffertaPiù venduti - Posizione n. 7Più venduti - Posizione n. 7
Aigostar Warme 30HHH - Panini Maker/Griglia, Pressa a sandwich, Griglia elettrica, 700 Watt, Fredda al tocco, Antiaderente, Indicatore luminoso, Rossa. Design esclusivo.
  • 【BPA Free】 Questa griglia è al 100% BPA FREE senza sostanze chimiche bisonte Bisfenolo A, sane e sicure per voi e le vostre famiglie.
  • 【Multi Funzione】Impostazione Tostiera e piastra grill 2 in 1. Per una colazione, pranzo o cena super
  • 【Design pratico】Piastra in alluminio da 700W e un'area di cottura da 230x145mm. Il cavo può essere risposto sul fondo per un salvaspazio. Il tappo una forma a maniglia per facilitare lo spostamento. Ha un indicatore ROSSO per mostrare la condizione di riscaldamento
  • 【Antiaderente】Piastra grill antiaderente.
  • 【Assicurazione della qualità】 Certificato RoHS, LFGB e GS. Garanzia di 2 anni. Se hai domande sui nostri prodotti, puoi sempre contattarci e saremo lieti di aiutarti
OffertaPiù venduti - Posizione n. 8Più venduti - Posizione n. 8
De'Longhi contact grill bistecchiera CGH1020.D Multigrill
  • Modalità a contatto, forno e barbecue
  • Controllo elettronico della temperatura
  • Dotata di due termostati separati per gestire la temperatura di ogni singola piastra
  • Incluso nella confezione: doppio set di piastre lavabili in lavastoviglie
  • App dedicata con una comoda guida in tutte le fasi della cottura e tante gustose ricette da provare
OffertaPiù venduti - Posizione n. 9Più venduti - Posizione n. 9
Rowenta GR702D Optigrill Bistecchiera, 2000 W, Modalità Tostiera, 6 Programmi di Cottura Automatici
  • 6 programmi automatici specifici
  • Indicatore luminoso e sensore automatico per controllare il livello di cottura
  • 2000 W di potenza
  • Tostiera e grill
  • Termostato regolabile
OffertaPiù venduti - Posizione n. 10Più venduti - Posizione n. 10
Klarstein Griglia da contatto in acciaio inox argento
  • grill a contatto: grigliare, tostare e gratinare con un unico dispositivo | grigliare in tempi record grazie alla doppia azione dall'alto e dal basso | fino a 2000 W di potenza
  • temperatura regolabile liberamente fino a 240 °C con intervalli indicativi sulla manopola | rivestimento antiaderente di alta qualità con coste per migliorare la funzione antiaderente e per una maggiore resistenza allo sfregamento
  • accensione e spegnimento tramite manoola di regolazione | LED di funzionamento | LED di riscaldamento: indica quando il grill ha raggiunto la temperatura impostata
  • Preparate il grill per una doratura a pieno contatto. Il grill a contatto multiplo Edelstein di Klarstein trasforma carne, verdure, panini o pesce in prelibatezze grigliate.
  • Il grill a contatto Edelstein di Klarstein porta un sacco di delizie direttamente a casa vostra. Bistecche, hamburger, pannocchie, schaschlik, panini e toast: sulla superficie XXL tutto trova la doratura perfetta e grazie alla struttura ondulata l'interno rimane bello succoso. Grazie al particolare coperchio non è necessario girare le pietanze e si può grigliare in tempi record.